Fondo Antico Il Canto
フォンド・アンティコ イル・カント

縁がオレンジに染みた透き通った煉瓦色。 芳ばしいチョコレートや黒果実、スパイスの香りがします。 何でしょう、この葡萄？嗅いだことがある気がします。熟成したネロダーヴォラ？ 頂いてみると、眠りから覚めた少し乾いた果実と、緻密で細やかなタンニンが押し寄せてきます。若干枯れ葉のニュアンスを感じるところに趣があってとても美味しいです(^^) 店主の話では、かなり樽が効いていてタルタルしているとおっしゃっていましたが、23年の時を経てかなり円くなったのでしょうか？そこまでではなく、とてもバランスが整ってます。落ち着きのあるとても良い香り。そして、オレンジのような果実味と酸味がまた美味しい。 何となく塩分も感じるような、何かこの熟成感半端ないです。まだあったらまた買いたいなぁ☆ そんな感じのワイン。