Firriato Santagostino Baglio Soria Rosso
フィリアート サンタゴスティーノ バグリオ・ソリア ロッソ

シチリアお料理屋さん。黒葡萄を使ったワインを飲んでみました。思ったよりサラサラしてる〜>_<。重くなーい(^^;;ひよこ豆を練って揚げたお通し。サレルノ産水牛モッツァレラと越後姫のカプレーゼ

やはり個人的には大好きです

イタリア　シチリアのワイン。 葡萄品種　ネロ・ダーヴォラ50% 　　　　　シラー50% 1日目 ラズベリーや出汁？のような香り。 黒糖と完熟果実の香りも感じる。 一杯だけ飲む予定が！ どんどん飲み進んでしまった 魅惑のワイン。 2日目 残りの半分を楽しみました。 （1日目飲み過ぎ） 1日目と変わらない香りが好き。 少し酸味が出てこれはこれで スパイス味がプラスされて好み。 ゆっくり飲む予定でしたが 美味しくて 予定より早く飲んでしまったワイン。 また飲みたいのでリピート確定です。

しっかり骨格だけど、フルーティーです

サンタゴスティーノ バグリオ ソリア ロッソ 2013 フィリアート イタリア シチリア ネロ ダーヴォラ50% シラー50% 香りはカシス、スミレ、樽。 酸やタンニンは比較的しっかりしていて、スパイシーもそれなりに感じます。 ボルドーのそれとは異なる苦味や渋みで果実味が弱々しい。 樽を効かせた凝縮感に欠けるワイン。 2011のヴィンテージはPP90だそうだけど、恐らくこの2013とはまったく異なる味わいなんでしょうね…(´△｀)

フィッリアート社サンタゴスティーノロッソ2011 このヴィンテージは世界中からもの凄く評価が高く試飲して一発で惚れたんで４本購入しました。 ネロダーヴォラとシラーの組み合わせ。 万能なワインですよ。 残り後二本、大事にしないと。(笑) 今日はチキンのトリュフチーズ焼き、プッタネスカに合わせました。 個人的にプッタネスカ大好きなのもありますが(笑)

このワインも以前のに比べると、だいぶ田舎っぽくなってしまったなぁ～☺

こゆい‼️ダーク感満載。 一気に引き込まれる。

たっぷりとした果実香にスパイスの重量感

いい意味で期待を裏切られたワイン。 香りのトップにはベリー系の果実が強く、次いで樽香が感じられる。いざ口に含むとスパイシーさが際立っていた。果実の酸味もしっかりとあるような中重口ワインだった。、

私好みではないかも?

なんだかとってもなつかしい。 馬鹿濃い。 チョコレート、プラム。堕落したスミレ。 土い。そして古い木。黒い馬。大人チック、せせらわらうようなニヒルな艶やかな笑み。 とりついてやめれない。大人の魅力。薫りだけですごい、飲みたくないとすら思ってしまう。 したの奥の方で広がる柔らかい渋み。およそなめらかで、墨汁。肉厚なタイプ。 さすがオーバーシーズ 二日目ベルベット。女になった。 鮮やかで目の覚めるようなスミレ。なぜ二日目で華やかになるのか。 味わいのチョコレートも和らいで。こんなに優しいワインある？

かなり久しぶりに楽しんでる。(^-^)v やはり好きやな。(^-^)v 色んな料理にあわせたくなるワイン。

昨夜のワイン イタリア シチリア州… 詳細はトスカニーのサイトから 『ガンベロロッソ トレビッキエリの常連。単一畑のネロダーヴォラとシラーのブレンド。深く凝縮したルビー色。完熟した赤い果実やスパイスの重量感のある香り。たっぷりとした果実味と滑らかなタンニンを楽しめる、新時代のシチリアの赤ワインを代表する一本です。強さがありながらも疲れさせない親しみやすさもあるので飲み飽きのこない安定した美味しさがあります。バリック(旧樽)で8ヶ月間熟成後、瓶詰。瓶内熟成を長めにとってからリリースされます。セパージュは、ネロ ダーヴォラ50%、シラー50%』 ピリ辛味噌味の豚しゃぶ鍋と、美味しくいただきました❤️(^ー^)

最近よく色んな人にこれからの季節でシェフオススメワインって何かな？ってよ聞かれますね。(私から聞いて仕方ないでと思ってますが。) 私ならこのフィッリアート社のサンタゴスティーノロッソオススメかな？シチリアの新しいスタイルのワイン。 個人的にも好きやし料理にも会わせやすいですね。

おいしい 樽香と黒い果実のにおい 渋味はなく、酸味はあるがバランスがいい アフターとそれなりにある

今夜はリピートワイン。 かなり美味しかったので、追加買いして2年くらいもったいぶったかな〜 あれからいろんなワインと出会ったけど…やっぱり美味しいわ。 葡萄はネッロダボーラとシラー。 ロースト系の肉料理に合わせたくなるしっかり目の味わいと、少し深い豊かな香り。 抜栓直後は丸くふくよかな味。少し時間が経つと丸さが取れてどちらかと言うとシャープで調和の取れた味になってくるかな。 料理と一緒に頂きたいワイン。 今夜はラムチョップの香草ロースト。香草はお家で元気に育ってるローズマリーとタイム。

私の好きなフィリアート社のワイン！ 阪神百貨店でみたんですぐかいました。

白飛ばして赤に。

新年会。日本橋蛎殻町コルレオーネ。水天宮のすぐ近くで20年前から営業しているシチリア料理中心のお店。ウニのピッツア、黒キャベツの卵乗せなど料理はどれも美味しかった。ワインのチョイスも良い感じです＼(^^)／

金山 ボッテゴン

ネロ・ダーヴォラとシラーが上手に相互補完してますね。なかなか美味しいと思います。

イタリアンにて。スパイシーで味深く、ついつい飲みすぎてしまう

良さげなシチリア料理屋さんを発見。もちろんワインもシチリア。

シチリア地葡萄ネロダーヴォラとシラーのブレンド。 開けたては酸味がたってたけど、少しずつまろやかに。シラーのスパイシーさとネロダーヴォラの芳醇な丸みのある味わい。 だけどこれといって特徴がなく2000円近いことを考えると、コノスルヴァラエタルでいいやと思っちゃう。

パーカー90ポイントとワインスペクテーター91ポイントにつられて購入。 フルボディって書いてあったけどズンっと重い印象もなくバランスが良いです。 グリルした肉と合うとの事なので、もつ焼きを持ち帰りで。

イタリア、シチリアのワイン。南イタリアのワインを聴きたくて求めてみました！ ネロダヴォーラとシラー。香りは華やか、重いイメージでしたが口に含むと意外やしっかりとした酸があり、最後にまろやかなタンニン。 重くて飲みにくいことはなく、バランスがいいので飲み進むワインでした。 イタリアのワインは凄えー(´･∀･`)

@イルピスタッキオ。 このお店、ホントに美味しい♡

ネロ・ダーヴォラ＆シラーのセパージュですか…個性的な味わいがけっこうイイ感じですね。ブラインドでグランヴァンと言われたらあっさり信じてしまうかもです！

香川県のオステリア オリーブ牛のビステッカ 酸味あり そこまで重くない印象