Filippi Vigne della Brà
フィリッピ ヴィーニャ・デラ・ブラ

自宅。 伊勢丹新宿世界を旅するワイン展。 BBRのワイン。 上質なソアヴェ。 肉料理にも合います。

透き通った黄金色 ちょっとピークを過ぎた感のある熟成香… ミネラルでドライ、ほんのりスパイスナッティ、黄色いニュアンス、余韻は長め、ボリュームある あまりソアヴェっぽくないかも 標高320m~400mの高地に畑を所有 ○土壌　粘土質、玄武 ○ブドウ畑やその環境の自然サイクルに視点を置きながら農薬や化学肥料は不使用、ビオロジコ栽培 ○ソアヴェ本来の火山性土壌由来のミネラルの追研 ○長いシュールリーによる旨味の抽出 ○デカンタ誌2013年5月号イタリアの隣人ぐすたー特集のトップを飾る ○2009年の「イタリアオーガニックワインガイド」で、ディラ・ブラ2006がイタリア全土のオーガニック白ワインのトップに輝く

ヴェローナ最後の夜は地元の人気エノテカ、Antica Bottega del Vinoへ。 予約した19時30分に入るとすでにお客さんいっぱい。カメリエーレたちもひっきりなしに行き交い、活気があります。 壁一面、ワイン瓶。地下の倉にもたくさんワインがあり、ボトルで頼むとそこから頼めるようです。 クラスで好みを伝えるとお料理に合わせて選んでくれます。 アッチューゲのサラダレモンドレッシングに合わせられたのはソアーヴェ。 スッキリ、フルーティーで美味しかったです。