Ferraton Père & Fils Tavel Les Lauses

4.0に近い3.5 ハイコスパ

レーズンやラズベリーの香りと共に綿菓子を思わせる甘いカラメル様いちごジャム的なトップが印象的。 アルコールは強めだがこの香り立ちによりバランスが取れているので飲みにくさはない。 roséにしては濃いめの色合いだが、渋味は穏やか。 口中にはオリーブの香りが漂い鼻から抜ける。 南仏地中海の太陽が燦々と降り注ぐ土地のテロワールが見事に表現されている。ブイヤベースやピザが欲しくなる。相性は抜群だろう。

フランス三大ロゼの一翼、ローヌのタヴェル。 ドライでミネラリーな淡色ロゼのプロヴァンス、優しい甘さの癒し系、ロワールのロゼ・ダンジュ。 そして、こちらのタヴェルです。 三者の中でタヴェルが最も力強く、ある程度の熟成にも耐えるイメージ。 輝きがある、淡いルビー。グラスのステムに向かいグラデーションする色調は色気すら感じます。 香りはピンクグレープフルーツ、レッドチェリーやアセロラ。清涼感があるハーブ。胡椒のようなスパイス感。 口に含むと、まずはヴォリューム感のある甘酸っぱい果実味、ほのかなタンニンと苦味が余韻に広がる。

タヴェルなかなかいいですね。コクもありキリッとしててプロヴァンスのロゼより断然良かった！イチジクと生ハムで食しました。

昼間から飲むにぴったり、色も綺麗で気分もあがります。

タヴェル 改めて飲むと美味い。

borrachoにて③ タヴェル ロゼ レ ローズ 2013 綺麗なロゼ takechanzのはどれも繊細でおいしい 前菜盛りの鳴門金時のピクルスいける ^ ^

飲みやすい！冷やしてゴクゴク飲んでしまった… スパイシーさは無く、かなり軽め。 イチゴの甘めの香りと、微かなミネラル感が良い。

舌にピリピリくる酸味があり、ちょっと苦味も残ってあまり進まない…。濃い味のチーズなどと一緒に飲みたいかな。