Ferrari Perlé Rosé Riserva
フェッラーリ ペルレ ロゼ リゼルヴァ

まさかの永瀬さんとご一緒させていただくという幸運！

赤系果実のチャーミングさ+ 長期熟成による酵母感、エレガンテな線は細めの 伸びやかな酸、ミネラル。 非常にバランスの良いロゼスプマンテです。 泡はロゼよりも白を好みますが コレはよかった！ 浜松銘菓あげ潮とアッビナメント(^^)

フェッラーリ社見学のあとはフェッラーリのルネッリファミリーが手がけるミシュラン二つ星ロカンダマルゴンへ。 だいぶ、試飲で酔ってしまっていたし、ヴェローナに帰らなければならないので飲みたい気持ちをセーブ、TrentoDocの白とFerrari brutとroseだけいただきました。 料理は趣向をこらした繊細で洗練された御料理！芸術品のようです。 サービスもさすが洗練されています。 メインのうさぎ、Dolceに至るまでとても美味しくいただきました。もちろんワインも。 カンティーナの見学とあわせて大変得難い経験でした。