Fermier Rosé 2021
フェルミエ ロゼ

2021 フェルミエ　ロゼ　ピノ・ノワール＆ピノ・グリ　角田浜　新潟/日本 土曜日のワイン。 先週のお散歩で、日比谷のガード下のアンテナショップで半額ゲットした、フェルミエのロゼをいただきました。 外観は、とても淡く、オレンジ味が優勢なラズベリーピンク。 ぱっと見、とてもクリアに見えますが、透明なボトル越しに中身を見ると、微かにクラウディな印象。 そして、完全なスティルワインにしか見えませんが、しばらく（10分ぐらい）置いておくと、非常に微細なプチプチが、僅かな数ですが、グラスの内側にへばりつくように発生しています。 スクリューキャップのワインでは、しばしばお目にかかる光景ですが、クロージャは全長45mmのDIAM5。 DIAMの能力によるのか、つくりの特徴や保存の問題なのか、理由は俄かにはわかりませんが、ちょっと面白い現象です。 香りは、優しいチェリーや微かにフランボワーズのような赤果実香に、レモンやグレープフルーツみたいな柑橘香も入ってきます♪ チョーク？ 白っぽい石のようなミネラルのニュアンスも。 全体に繊細な印象の、硬めで穏やかな香りの輪郭。 口に含むと、ふくよかで柔らかな口あたり。酸は、やや控えめですね。 甘さはなくドライな味わいで、ややチョーキーな硬さも感じます。 優しく厚みのあるテクスチャに控えめな果実感、そして、余韻に残る微かなほろ苦さが、おっとりした上品さを出しているように思いました。 ピノ・ノワール79%＆ピノ・グリ21%という品種構成からは、ちょっと予想できなかった、ややタイトな香りと味わいですが、日本ワインらしい奥ゆかしさが全開という気もします(笑)

フェルミエのアルバリーニョを私がエントリーしたら友人がフェルミエのロゼ。持ち寄り会でフェルミエの見比べることもレアです。この時期のお楽しみ、花山椒熊鍋とともに。

3本目はフェルミエのロゼ。琵琶マスに合わせて。琵琶マス大好き。美味し過ぎます。琵琶湖の鮎も。