Federico Mencaroni Contatto Brut
フェデリコ・メンカローニ コンタット ブリュット

Federico Mencaroni Contatto Metodo Classico Brut 2013 Verdicchio dei Castelli di Jesi DOP イタリア マルケ州 ヴェルディッキオ ディ カステッリ ディ イエージのメトド クラシコ。 瓶内熟成60ヶ月、alc.12.5%、ヴェルデッキオ100%。 ヴェルディッキオって黒葡萄だったっけ?? と、錯覚してしまう程に濃く丸く太い味わい。色や味わいの判別はブラン ド ノワール? いやいや白葡萄ですから、云わばブラン ド ブランのはずです.. 濃いめのゴールド、煎餅や木樽の香りは熟成によるもの!? 僅かな還元臭として鎮火した火薬香が少し。スティルワインだったらオイリーですね!なんて言ってしまいそうなまろやかさ。 二酸化炭素の何割かは液体の中に綺麗に溶け込んでおり、細かく刻まれたバブルの刺激と熟成感を楽しめるスパークリングだった気がします。 僕の好きなSatenとかValdobbiadene SuperioreとかPetillantにも近い繊細且つ優しい泡質..(´▽｀) キリッと冷してこそ美味しいスパークリングなのかもしれません。でもねぇ、泡が抜けても美味しかった! 本物だね。 ※基本は飲食店へのホールセールのみ、一般小売店では流通しないこちらをご厚意で譲って頂いたものでした..