Fattoria Le Sorgenti Gaiaccia
ファットーリア・ル・ソルジェンティ ガイアッチア

2年前に同じ2013を飲んだ時はストロベリーにショコラと大変ジューシーな味わいでしたが、 今久々に飲むとチェリーに、少しベリーはするも、タンニンも酸もバランス良く熟成した感をだします。今日はアブルッツォのパッロッテカーチョエオーヴェで飲みましたが、今なら煮込みからステーキまで何にでも合いそうです。

セパージュはサンジョヴェーゼとアリカンテ・ブーシェ。 アリカンテブーシェはグルナッシュとプティブーシェの交配種だとかなんとか。 レスピーロとは別のタイプのキャンティって事かな？ これはソルジェンティで最も強く桃が感じられた。 というかここのワイン全部桃やん！好きだなぁ。というか桃もワインも好きなんだからそりゃ好きだよね。大好きですここのワイン。 って事でまだ飲んだ事のないシャルドネも飲んでみたい、飲まねばならない。

色は朱っぽい赤紫、最初ストロベリーの酸味とフルーティ甘香、時間おくとショコラ風味がしてきます。酸とタンニンがあり、最初軽い感じがショコラを感じると中重になる。最初の軽さだとすぐ一本空けそうだが、結構時間おくと飲みきれない、不思議ニュアンスです。