Fattoria Al Fiore Spumante 2018
ファットリア・アル・フィオーレ スプマンテ
| 味わい |
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| 香り |
基本情報
| ワイン名 | Fattoria Al Fiore Spumante 2018 |
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| 生産地 | Japan > Yamagata |
| 生産者 | |
| 品種 | Chardonnay (シャルドネ), Neo Muscat (ネオ・マスカット), Delaware (デラウェア) |
| スタイル | Sparkling Wine(White) |
口コミ6件
2020/07/21
甘々濃い甘凝縮白ぶどう、キャンディー感 細やかな泡 ぶどう、白い花、少しキュッとした酸 煎茶？軽めの紅茶？感もあるような… 香りの甘さに反して飲み口はしっかり感ドライ感あり 温度が上がってくると若干の塩 7/17 少しの苦味、オレンジの皮とか、フルーツエール、サワーエール、ホワイトビール
2020/07/01
やっぱり美味しい、アルフィオーレワイン。
2020/06/15
(2018)
ファットリア アル フィオーレ スプマンテ 2018 marie.さんが4月に飲まれていた日本のスプマンテです。ピピっときたので即購入。改めて過去のポストを確認してみるとmarie.さんのロットNo.403、私のボトルが404と連番になっていることを発見！これが本当の連鎖！？ シャルドネ40%、ネオマスカット40%、デラウェア20%と珍しいセパージュ。 おりの舞うにごりたっぷりの液体。果物をそのままかじったかのような甘い香りがたっぷり。口に含むととてもドライ、ドライなのに体に染み入るような旨みを感じます。 日本のワインにはなんと言うか優しさを感じます。不思議に落ち着くと言うか。まったりうすはりでガブガブ飲む！
2020/05/05
(2018)
Fattoria AL FIOREシリーズ Spumante 2018 昨晩の泡です。 シャルドネ40% ネオマスカット40% デラウエア20% 野生酵母・ノンフィルター 熟したぶどうを使った泡だそうです。 造り手の目黒さんと 電話で話しながら購入ワインを決められるという この期間限定の素敵なイベントがありまして、 アンフォラで醸したネオマスや 樽熟のシャルドネとデラのブレンドに 惹かれて購入したうちの一本です。 独特の苦味を含んだ、金柑や柚子、 ピンクグレフルの皮や綿アメなどの ナチュール特有のアロマ。 味わいは、 sweetなスイカにデラ特有の ラムネやピンクグレフルジュースな果実味が じんわりと沁みてきてシュワシュワ〜♡ 始めは甘さを強く感じますが苦味の余韻が スッキリと全体を引き締める感じ。 アンフォラ感は全く感じられず デラの甘さが勝っているような… うーん、 甘苦シュワシュワちゃんだわぁ(*ฅ́˘ฅ̀*)♡ 「昨日の飲んぢゃうとなぁ〜…」と家族。 聡さんのシャルドネが素晴らしく気に入ったようで、 もう少し辛口がよかったかな？ サーモンのカルパッチョやムール貝にはもちろん、 春キャベツ＆筍の春巻きは 下味をしっかりつけたので、 いただきもののトリュフオイルだけで 食べてみたら、ワインに良く合いました✨ 最後のハゴロモジャスミンと藤は、 スーパーまでの途中に咲いていました܀❀ .*ﾟ
2020/04/04
宮城県ファットリアアルフィオーレ スパークリング2018 Lot No. 403 美味しいです❗と言うより私達日本人の心に染み入るような味わい。 フルーティで旨みに溢れ、スルスルグラスがすすむ‼️ これに何を合わせようかと思いながら閃いたのは日本の珍味。 糀やお味噌の旨味 ぬか漬けなどの発酵食品の深みと馴染みそうだと思いました❗ 不思議‼️ 大野農園のシャルドネ40% 大野農園から独立した武田さんのデラウェア20% 熟したネオマスカット40% シャルドネとデラウェアはバレルファーメントした後３ヶ月静置 ネオマスカットはアンフォラで醸し発酵後 メンブランプレスで圧搾し さらにアンフォラで３ヶ月熟成 その後ステンレスタンクでアッサンブラージュして落ち着かせてからボトリング。 "複雑味のある美味しいシャンパーニュを凝縮"したようなスパークリングでした。 日本ワインって素晴らしい✨ ごちそうさま―‼️
2020/04/29
(2018)
