Fattoria Al Fiore Oro 2019
ファットリア・アル・フィオーレ オーロ

シャルドネ100% 黄金という意味の銘柄名 ちょっとお高いらしい 北海道のシャルドネの方が好きかなぁ？ ナチュールになると全部似てきてしまって、よく分からなくなってきます。 色は比較的綺麗でした✨

Fattoria AL FIORE Oro シャルドネ100% 半分をアンフォラ貯蔵とのことで、その雰囲気とやや酸味が強い しかしこれで5000円近くとは…やはりこことはどうも相性が良くないらしい

GWなので試飲しまくってみた　その20 桜木町の鯖寅酒販。 5杯目は再び宮城県のファットリア・アル・フィオーレ、オーロ。 甘露の甘みと、柑橘系の白い筋の苦みの両立。 すっきりした酸。 強いボディを感じる。 これも一段上のナチュール。 ショップ資料から引用。 4日間のスキンコンタクト後にプレス。50%は、バレル ファーメント、残りの 50%はアンフォラで貯蔵。8ヶ月間のシュル・リー後にステンレ スタンクにてアッサンブラージュし、1ヶ月間静置後にボトリング。さらに9ヶ月間の 瓶内熟成。

豚骨ラーメンのスープ作りの行程にある香りが少し