Fantini Calalenta Pecorino
ファンティーニ カラレンタ ペコリーノ

20240715 ファルネーゼ ファンティーニ カラレンタ ペコリーノ 2021 ボトルが南イタリアぽいどっしり型のアブルッツォのペコリーノ。 外観、結構しっかりした麦わら色よりのイエロー。透明感はあり、輝度も高い。 細かい泡がグラスの底に張り付いていて、若々しく見える。 爽やかそうな印象。 香りはイタリア白によく感じるオイリーな香りの混じる柑橘。 グレープフルーツの薄皮ごと食べたときのような爽やかな苦味。 中盤から塩味を伴う苦味に変わってフィニッシュ。 果実の重みを感じずに綺麗な酸味と苦味が印象的でとても食べ物を呼ぶワイン。イタリアっぽい。

ファンティーニ・カラレンタ ペコリーノ　2021 ふわっと香る白、黄色の花のような フレッシュで穏やかな酸味 まろやかな柑橘の、皮の内側 白いわたのふわふわ したあたり、噛んだらちょっぴり苦い そんな後口の、わずかなアクセント 全体像が優しい ガラス栓が愛らしい

初体験のペコリーヌ、これは大勉強、嬉しい体験、味もいい、これはフルボディだ、酸と香りも燻してるねぇ、初見、SBに間違えるニュアンスあるねぇ、まぁ初体験たからねえ、うむっ。 うまいっす。 ペコペコペコリー！ むし。

ペコリーノ、旨味しっかりして美味しい。

さて記念の777目ポストです。なんかいいのと思ったんですがあんまりそういう気分じゃなかったのでルカマローニ99点のペコリーノ。期待が大きかった分そんなにでしたがテーブルワインとしてはだいぶ美味しい。二日目のほうが美味しくなってました! 写真は上野です。もうドイツ帰る前日くらいですね。

ITALY, Pecorino, 華やか、広がるアロマ。少し低温で。

98 1700 2020 洋梨や白桃のトロピカル…ってよくある表現に違和感あって、細かい表現がないままにフルーティさを前押ししちゃうのって誤解招くよなー（´-`） 完熟したーなのか、フレッシュなーのか、熟れる前の青臭さなのか、皮の部分なのかーとかさ ああニシノヨシタカみたいなことを言ってw 最近店に行ったばかりだからだな でもあの人苦手だけど、良いこと言ってたんだよなぁと思い出すんだから、これが読書にもあるよね ニシノ商店にヘルメスソース買いに行くだけでワインは買ってないけど 大阪のヘルメスソースは、ほんま美味い ！無添加じゃないとんかつソースって書いてるやつがいいよ！ 旨辛や辛口もあるけど、普通のがいいね ギリ旨辛かな 無添加は甘すぎ 旅先でも飲み屋で話してて、何人か即注文してたけど感想聞きたいねー 旅も最後の方になりました 天気が悪くて上越で2泊野宿 市内の門前の湯は、銭湯価格で泉質の良い温泉でお気に入り(*´∀`)♪ ２回入った ちょいいいレトルトカレーのご飯を失敗して、ルーだけ食べてw雨の中、直江津港の鮨割烹へ 新潟市から鮨屋3日連日行ったが、こちらは硬めにシャリ握るのかな？ ネタはかなり美味いんだけど、やはりシャリはホロリと解けて欲しいですね(^^) んでもまぁ上越市の人気飲食店は安くて3000で夜コースが割とあって、お勧めです！ この日は鮨屋でまったりしてたら、遅くなって雨もザーザー！ 適当な場所過ぎる使われていない避難所へ 国道8と深夜2時くらいまで物流トラックと貨物線がバンバン通る地獄のような場所でw 流石に寝れんかったww 屋根があるだけマシではあるけどさ 屋根があるって幸せだなー 電気はないけどw 次の日は、天気がパッとしないけど妙高山の燕温泉へ 18年ぶり 相変わらず寂れててww懐かしい

これ辛口？と思ったため、ワインの評価としては少し抑えめ 動物のようなずんぐりむっくりしたワイン 可愛らしいボトルだが、ボトル立てに入りきらず困った とても明るい品種でイタリアワインらしいかな 酸味はシャープで、辛口というほど爽やかさはなく、明るい花束のニュアンスから明るい印象のみがあるばかり 例えるなら、常に寛大だった親身な指導者というべき懐の広さがある このワインは素晴らしい 点数は紹介にある辛口っぽくないから抑える しかし、とても優れたワインであり、ブルゴーニュブランとして提供されても良しとするだろう 本業は難航中 仕事が大変 二兎も三兎も追わねばならぬそんな時 楽しもう

珍しいイタリア土着品種のペコリーノ フレッシュなので、ハーブや魚系と合わせるとよい

めちゃフレッシュかつフルーティー。グイグイ飲める。うまい。