Famille JM Cazes Saint Estèphe
ファミーユ・カーズ サン・テステフ

サンテステフ ド オルム ド ペズ 2015 サンテステフ 購入ショップのホームページ説明文には、 「このサンテステフ ド オルム ド ペズはオルム ド ペズの畑のぶどうを使い、シャトー ランシュ バージュのＪＭカーズ家がプロデュースするサンテステフのテロワールを反映するボルドーワイン！早くから楽しめるフルーティでエレガントな味わい！しかもこの2015年が記念すべき初ヴィンテージ！」 記載されてないけど、コレってひょっとしてセカンド？って思ったけど価格帯（4千円台）はオルム ド ペズと同じ、ネットで検索してみてもそのような記述は出てこないし、生産はこの2016年だけ？みたいだし、でナゾに包まれている1本。 グダグダ考えていても埒が明かない（「埒（らち）こんな漢字初めて使った笑）のでここは自ら飲んで確かめるしかない！ということで購入。 オルム ド ペズは過去に2011,2012,2013を飲んでいて、2014,2015,2016,2017,2020をストックしてます。 カーズ家が所有するだけあって本格的なボルドーの味わい（やや軽め寄りの味わいだったっけ？忘れた…）好きなシャトーの１つ。 購入ショップのホームページ記載セパージュは、 カベルネ ソーヴィニヨン59% メルロー32% カベルネ フラン2%… ん？ 7%足らんじゃん！ 香りは全体的に控え目、チェリーやカシス、クローヴ、ミント、杉の木。 凝縮感も有りつつそれなりに膨らみも感じる柔らかな果実味。 落ち着きつつある酸やアフターに程よく残るタンニンとのバランスも良い。 多少軽め寄りの味わいだけど物足りない印象は受けない。 でも結局はセカンドっていう立ち位置なのか？ オルム ド ペズ2015はカベソーよりメルローの方が比率は高いみたいなんで、カベソー主体にするとどんなワインになるかちょっと造ってみるか。 みたいな乗りだったんでしょうか？ 最終判断はオルム ド ペズ2015を飲んでからですね。 4千円？ うーん、ギリOKでしょうか…