Falesco Ferentano

Ferentano Lazio2012 Falesco 葡萄品種はロシェット 黄桃、パイナップル、ネクター、すいかずら 木樽 アリエ産オークで4ヶ月熟成

輝くゴールド、りんごの香り、味わいはとてもフルーティー カルディ定期便9月 最近エチケットがかわったようです？？

イタリア固有種探訪シリーズその63 ロシェット(Roscetto) VIVC 13605 先週飲んだエストエストに使われているロシェット、探したら見つかりました(^-^)/ ロシェット100% VIVCではトレッビアーノ・ジャッロのシノニムとなっています。 蜂蜜や暖方型のフルーツ、(*^^*)色は綺麗な黄金色♪

元住吉のイタリアンでお食事、地元の方々で満席の人気店。お食事とペアリングでワインをだしていただかきました。 先程ワインを取り違えて投稿してしまったことに気づき、やり直し。 チーズのパスタとあわせていただいたのは、南国系のフルーツのアロマ漂うFerentano Fasesco 2013。余韻も長く、まったりとしたコクのあるソースにもとってもあいました。 品種はロシェット100％

Ferentano Falesco 2013 元住吉のイタリアン、地元のお客様で満席、人気店のようです。スターターとしてグラスでカヴァをいただいた後、ペアリングでワインをお持ちいただくことに。 人参の冷製スープ美味しい。お次の前菜盛り合わせと合わせていただいたのは、ファレスコという造り手さんの白。品種はロシェットとのこと。 色はなかなか濃いめで、香りは華やかな南国フルーツ、樽が上品に効いていて美味しかったです。

2013 暑い日にはやはり白

ロシェット100%、ラツィオのワイン。樽熟成の凝縮感ある味わい。ドライというよりも甘口。ハチミツ感ある。珍しい！

イタリア 中部ラツィオ州の辛口白ワイン。色はかなり黄金色でパイナップルの香りが、まず最初に強くくる。熟したフルーツ、パイナップル、マンゴー、ネクタリンのアロマやバニラやエニシダのニュアンス。 口の中では豊かで柔らかく、フレッシュ感溢れたフルーティーさが広がり、余韻は続く。

実家近くに新しくできたワインショップにて。爽やかだけどしっかりした味の白ワイン。これすきなやつ。（と思ったらオーバーシーズさんのでしたww そりゃ美味しい つまみは神戸名物ポーム・ダムールのチョコ。なかなか合う

2013 ファレスコ フェレンターノ ラツィオ/イタリア ラツィオの土着品種、ロシェット100%の白。 いままで聞いたこともなく、もちろん初めて飲む品種ですが、ザックリ言うと上質なシャルドネに似ている印象です。 外観は、素晴らしく照りのある黄金色。見事なまでのゴールデン・イエローで、脚は細かく厚く湧き出しています。 グラスに鼻を近づけると、最初に干し葡萄、ドライマンゴー、ドライパイナップルなど、ちょっとクセのあるドライフルーツ的な香りを感じます。続いてホオズキ、ヨーグルト、ナッツ、黄色い花、ヴァニラ…フルーツ系は立ち上がりが遅いですが、過熟感を伴った黄色の果実香が遅れて姿を現します。 全体的にミネラル感の強い、土のニュアンスを感じる力強い香りですね。 口にふくむと、とてもドライですが滑らかで圧の高い充実した味わい。酸は豊富ですが鋭さはなく、豊かなミネラル感があり、しっかりした骨格を感じます。 ブラインドでいただいたら、古い樹からつくられたムルソー？ などと答えてしまいそうです。見た目グートドールですしね…。 そのようなワインにしては余韻があっさりしていますが、2500円のワインなら、十分（じっぷんではなくじゅうぶん）以上に長いと思われます。 今晩は、近くの商店街に本日プレオープンした、インド料理のお店「ムガルカフェ」でマトンのビリヤニとエッグチキンカティロールをテイクアウトして晩ご飯にしています。 このスパイシーなお料理とうまく折り合いをつけられるだけでも凄いと思いますが、お互いの爽やかさが増すような合い方になっていて、とても面白いマリアージュです。やみつきになりそう♪ 今日は3人でいただいていて、あと一杯分くらいしか残っていませんが、良いブルゴーニュと同じように、今ごろになって香りも味わいも、本格的に開いてきました（苦笑）もう蜜感全開ですよ（涙目）残念ながら、良いワインと言うほかありません☆

とっても黄色 柑橘系の味 香りは牛乳 イタリアらしい感じ

ハガレの2号店、渋谷にて。白なのにだいぶ黄色い。うまし。

@ CAVE DE KIKI （富山）③

ロシェット。 恥ずかしながら、初耳。 おいしい。 口腔内にブドウの皮の香りを残しつつ、 切れ味爽やか。

冬の白ワインでオーダー 濃いめ。芳ばしい木の実の香り。塩分高めでフローラルで塩辛い 諸々の事が終わり忙しさから卒業できたのでハンカチ片手にhiroさんの記事を読む エラーが出たので数時間ぶりこれ２回目の投稿 愛車可愛い過ぎると駐車場に置いていくのすら母さんは心配になるよ！ オパーシーズさんの中では濃いめかな※ワインのはなし

キリッと辛口で甘ったるくなく、あきがこないで美味しいです！

ファニエンテ ワインペアリング3本目 サーモンのソテーと ブロッコリーのマッシュがGOOD

3回目のハガレ

２杯目はイタリアのラツィオ州のワインで、ロシェットという品種で造られているそうです。 良く熟した果実の風味が前面に。 豊潤な味わいの白ワインでした。 ハガレ@下北沢

京都円山公園のzucca_da_vinoでランチ。聞いたことのない土着品種の白ワイン。美味しい！勿論料理も最高（≧∇≦）。京都のイタリアンではここが一番と思います。

イタリア。ロシェット100％。パイナップルやマンゴーの風味。余韻に蜂蜜のような風味を感じる。 しっかりした味わいがあるがサッパリしていて美味しい。 あまり冷やしすぎないほうが美味しいかも？！

ファニエンテのワインコース

まろやかで飲みやすい

ロシェットという品種は素晴らしい！

カルディ定期便。ハチミツっぽい感じで飲みやすい。肉料理にも負けない力強い。

レモンの香り。でもハチミツのヒント。美味しく飲みやすい。酸味のフィニッシュとアフターテースト。

ちょっとf複雑な味わい。好きなタイプ

イタリア、ラツィオの白、ロシェット100%。洋梨系のいい香りです。おつまみはオリーブペーストとクリームチーズ(^-^)/

菜の花のおひたし スイバのおひたし 共に春を感じるマリアージュです

まろやかさと熟成を期待したのだが香りがあまり好きになれなかった(涙)