Falchini Campora
ファルキーニ カンポラ

Bisteccheria INTORNO Steak & Bar Ginza Tokyo 2015 久しぶりに飲んだ赤ワインです。結構渋みあり

深いルビー色。辺縁が少しオレンジがかっており熟成途中か。香りは黒いベリー系と強すぎない樽香が素晴らしいとかんじました。味わいはかなり雄々しい感じ。果実味を覆い隠すタンニンが強烈。CORAVINを用いてるのでデキャンタ出来ず、少し待ってから頂きます。酒盗やアンチョビ入りのポテトなどが良いかと思い、待ってる間に準備しました。個人的に好きなワインでした。もう数年待っても良いかもしれませんね。 追記 たったの1時間待っただけで角がとれた感がありました。私が酔ったのか、時間が予期に計らったのか。

スーパータスカン。 1998は良いヴィンテージらしいので期待。 ラズベリー、カシス、ローズマリー、バラ、リコリス、濡れた犬。 熟成により丸くなりつつも、果実味がしっかりと感じられ、酸とタンニンは顕在。 香りもわずかに紹興酒がありますが、ほとんどオフってない理想的な状態です。 写真は公園で遊び疲れて寝ているフリ。

カンポラ2014 少し熟成感、濃すぎずちょうどいい 口勝

Falchini Campora2001 初めてのお店で ボルドーブレンド お料理二種撮り忘れ…(/o＼)

2010 Casale Falchini Campora Toscana

こ、これは…ボルドーワインですね。カベソーとメルローを使っているようなので、当たり前か。2014は早飲みでしたか。渋みは結構あったから、これから更に熟成するのだろうか。セラーないから早飲みは仕方ない。まあ、美味しかったから良いか。歯茎でタンニンを味わう技、やってみました。

ファルキーニのカンポラ、1999vt.です。 カベルネSとメルローの、いわゆるスーパータスカン。 骨格のしっかりした強めの印象。樽香もしっかり。 ドライフルーツが強めでしょうか。

18年の熟成ワイン。割と普通かな

ファルキーニ カンポラ 1999年

素晴らしきコスパ感 めちゃうまいんだけど

ファルキー二 カンポラ 2003 ゴザさんと家飲み。 2本目はゴザさんがチーズと共に持って来てくださったワイン^ ^ 開けてグラスに注いだ瞬間から美味しそうな香りがもわ〜(๑˃̵ᴗ˂̵) 香りにやられてグラス写真を忘れました(笑) カシス、干しプルーンにほんのり赤い香り。シガー、樽、スパイシーなニュアンスなどを個人的に感じました。 スーパータスカンと聞いてたので濃いめを想像してましたが、ベリー混じりのエレガントな味わい^ ^ 熟成感と複雑味もあって美味しい！角は綺麗にとれてますが適度に残ったタンニンもあり、好みの熟成度合いです♪ ゴザさん！ありがとうございました(^^)♪ 次回はチーズ争奪戦争でお会い出来るのを楽しみにしております( ͡° ͜ʖ ͡°)ノシ

93 5100 2003 00飲んだ時とは違って結構タニックに感じた。この価格帯では十分過ぎる熟成を経ている筈だが03はそこが気になった。 しかし今がピークの気。 ここからはバランス取れて熟成感が出て程よい枯れ感はないかも。 飲み頃ど真ん中が5000円ではなかなか良いワインと思いますが99,00,01が手に入りますのでそちらを。 やっとビンディングを買い替えました 特殊な足型故なかなかぴったりとは行かず、何かを妥協せねばならんのだ レイクの最上か、ボントの熱整形なら合うんだけど高いので…ボントはでーはーだしね。 おシマは現行待ちしてたのにまさかの新機構が合わないとか、縫い目が痛いとかで、前の型最高！ってなりましたが、いかんせん地味。 限定カラーの在庫もなくメルカリのお世話になりました。良い時代だねー

ベリー、スパイス、ミネラル、複雑な香り。 口に含むとフルーティさが押し寄せてくる。 もち豚のソテーを合わせてみたが見事なフロマージュ。

食事と共に威力を発揮するイタリアーノ

ベリーの酸味とフルーティ、コーヒーの香ばしさと渋味、レーズンの甘味が、たいへんバランスよく融合してます。コーヒーとフルーティがコラボして、キャラメルニュアンスを感じることも！ 買ってすぐ開けた時は、コーヒーがもっと強くアマローネみたいに感じたのですが、なんかベリーがスッゴイ前面に出てきて。1999とは感じないフレッシュとミネラリーです。

最初アマローネかと間違うコーヒー香とベリーフルーティ甘さが！時間おくと酸味でてきますが、最初飲んだ時から熟成のまろやかさはびっくり！！ゆっくり3時間くらいおくと酸が出てきますが、それがとても普通。収穫時ぶどう成熟がスッゴイいいんでしょうねー ボルドーチックでも枯れた感じではなく、フルーティさがあるのが私好み。ピエモンテのチーズ、ロッソディランガに干しイチジク添えでメッチャ美味しく飲めます、料理まで持たそうと思って16時ころ開けたのですが、美味しくて料理できる前に飲みきっちゃいました(≧∀≦)

熟成イタリアワイン。

CASE BASSEを飲む会⑤ 素晴らしいサンジョベーゼの数々。こちらはカベルネ主体のトスカーナ・ロッソ。 CAMPORA1998 白のDOCGがあるサン・ジミニャーノのトスカーナ・ロッソ

トスカーナの土着品種を使わないボルドーブレンドのIGT。 カベルネソーヴィニヨン主体ではあるものの、イタリアワインらしい土っぽいニュアンスと納屋の干し草の香り。 ボルドーには、このいい意味での『田舎臭さ』がなく、個人的にはイタリアワインを好む大切な要因のひとつ。

目にくるアルコール感 18年も経っているとは思えない力強さ 酢っぽいけど余韻がほんのり甘い

イタリア　トスカーナ　赤

イタリア ＣＳ主体にしては、甘め。

FALCHINI Campora 2000 お気に入りのイタリアンのお店で… 赤はこちらのワインに♪ 熟成によるまろやかな酸味とタンニン、とってもスムースです。やや甘みを感じさせる味わい。ベリーに熟したプラムの香り、ハーブやアーモンドのニュアンスもあります。余韻も長く美味しい(^^)

カンボラ 2000 CS95 ME5 滑らか、粘り。力強いと言われて買ったけど、それより熟成感。まだまだ置いといていい感じかな。

ファルキーニ カンポラ 1998 同じくバーベキューの時に参加者の方から持ってきて頂いたトスカーナのカベルネソーヴィニヨン主体の古酒。 濃い紫色で澱がすごく、粉っぽいタンニンで凝縮感が高い。よく熟成されてまろやかさがあり、スパイシーでケチャップのような香り。 う〜ん、うまいです。 先にこれ飲んでしまったので、後の赤ワインが全部酸っぱくなってしまった(^_^;)

神楽坂 エノテカラウラ

飲みきったのでグラスで

昨日はrikaさんが、 千葉の住宅街にあるイタリアンに連れていっていただきました。 連続投稿しますので、 コメントはスルーしてくださいませ… 以前rikaさんが投稿されていて、 凄〜く羨ましかったお店です！ コース料理に合わせてマリアージュする ワインのコースを選んで。 続いてメーンのお料理と一緒に最後の赤。 トスカーナのカンポーラ 裏のラベルが無いです。 「ボルドーブレンドです」とソムリエさん… スーパートスカーナでした。 スミレ〜・イチジク・ベリー・アーモンド 味わいは 円やかな酸味と タンニンが溶け込んで それぞれが主張せず上品に安定していました。 美味しいです♪ この後デザートとドリンク付いて、 2人で22000円ですって〜 駅からめっちゃ遠いからアレですけど、 それでも行く価値は充分あります。 凄いお店の人だと思いました… rikaさんと2人で飲むのは意外と 初めてでしたが、 コース料理とワインが素晴らしくて〜 次回はもうちょい突っ込んだ話を したいなぁ〜なんて(//∇//) でも本当に素敵な時間でした！ rikaさんに感謝です✨

toranosukeさんと千葉のイタリアンでディナーしました♪ ラストの5杯目のグラスの赤もとってもとっても美味しゅうございました。 toraさんは、スマホに味わいその他、ちゃーんとメモしていましたので、詳しくはtoraさんがアップされたら参考にしてください！ 私も忘れないようにワインメモしようと、いつも鞄にメモ帳持参してますが、使ったことがありません(笑)。 おしゃべりも楽しく、食事も美味しく、そして感動のワインでありました♡