Eva Fricke Lorch
エヴァ・フリッケ ローシュ

『No.1168 みずみずしくしなやか』 【ロルヒャー・リースリング/2016年】 エヴァ・フリッケ/ドイツ・ラインガウ ・リースリング 100% 合わせた夕飯 ・チーズハンバーグと温野菜 スクリューキャップを抜栓し、グラスに注ぐ。少し粘度を感じるようであり、フレッシュさも感じる液体。鮮やかな黄金色。ほんのりペトロールチックな香りが。 一口飲むと、目の覚めるような美味しさが口中に広がる。柑橘のフレッシュで爽やかな果実味。アクセント的な酸味が実に小気味良い。そしてたっぷり詰まった旨味。アフターにほんのりヴァニラと蜜。ミネラル感も絶妙。 以前飲んだ時も思ったのだが、みずみずしさと液体のしなり感がほんと絶妙なのだ。 今回のハンバーグはソースをかけず、塩胡椒とチーズの味付けで。こういうシンプルな肉料理に合うなぁ。あと温野菜にももちろん合うわけで。なんというか、食事との寄り添い具合やリセット感がほんと絶妙なのだ。 最近、エヴァ・フリッケのワインを購入できずにいる。もうちょいリリースがあってもいいと思うんだけど、お見かけしていないような... ごちそうさまでした。

『No.656 しなりのある味わい』 以前、四国を旅行した時に香川で食べた名物の骨付き鶏。ボリューミーでジューシーな肉、クリスピーでスパイシーな鶏皮。 あぁ、美味しかったなぁ...また食べたいなぁ... と、思っていたら、あったじゃない通販が！ こういう通販のものってどうかなぁと思ったりしなくもないが、せっかくなんでね。今夜の夕飯はコレですな。 そんな今夜の夕飯は... ・骨付き鶏・フライドポテト添え ・茄子とピーマンのみぞれ炒め ・ご飯と味噌汁(ナメコと小松菜) そして今日は、久々に大好きなドイツの作り手エヴァ・フリッケのロルヒャー・リースリング2015年をお供に。最近リリースされてないエヴァ・フリッケ。手持ちもそろそろ寂しくなりがちなんだけど、やっぱ飲みたい欲求には敵わない。 ってことで、スクリューキャップをキュリキュリと開け、グラスに注ぎ、香りの方なんかを...ほぉ、爽やかなレモンのような香りと、これまた擦り下ろしたてのリンゴの香り。そして以前飲んだ時に感じたペトロールな香りは今回感じなかった。ペトロール香が苦手なので、僕的にはラッキー。 そして一口...うんうん、こんな感じだった。実直で素直な味わい。決して派手さはないけど、この実直さがいいんだよなぁ。酸味と果実味の絶妙なバランス。飲み進めていくと、ほの甘い蜜感も感じたり。でもほの甘さが出過ぎてないので、食事とは合わせやすい。 僕の中では、ワインと食事の相性ってのはとても大切。 骨付き鶏との相性は言わずもがな。スパイシーな鶏皮とジューシーな肉との相性が実にたまらない。ほの甘さとコリっとしたミネラル感があってか、鶏とワインのメビウスの輪状態。たまんないなぁ！ そして、茄子とピーマンのみぞれ炒めとも、また相性がとても良い。醤油と合うんだろうなぁきっと。和とリースリング...いいぞいいぞ、考えただけでワクワクしてくる。 何というか硬すぎず、ちょうどいいしなり感を感じるわけで。緊張と緩和の絶妙さというやつだろうか。ただ真っ当なだけでなく、どことなく寄り添ってくれる感が良いんだよなぁ。 また、飲みたいから新しいヴィンテージをそろそろリリースしていただけないかなぁ。ごちそうさまでした！

『No.311 何気ない白シャツと思いきや細部や縫製に思いっきり良い仕事ぶりを感じさせる一本』 仕事後、所用があるので、用事を済ませたら夕飯を外で食べようかなぁ…なんて思っていたのだが、妻から「あら、今夜はラザニアにしようかと思っていたのに…」と言われると、もう外で食べなくてもいいやって思ってしまう。不思議なもので結婚し、子供が産まれてからというもの、すっかり夕飯を外で食べることが減った。小さい子供がいると外で食事するのも気を使うし。その点自宅だと気を使わなくていいし、好きなものを美味しくいただけて、それだけで十分！ そんな今夜の夕飯は… ・ラザニア ・オムライス ・ほうれん草とベーコンのソテー ・ミネストローネ おぉ、ラザニアとオムライスが同時に呈されるなんて最高だ。飲食店でこんなチョイスもなかなかできないであろう。そして今夜はドイツのエヴァ・フリッケのロルヒャー・リースリングの2012年を。好きなドイツの作り手であるエヴァ・フリッケ。サラッと体に染み入る優しくも、細部の作りこみが絶妙であろうワイン。もう楽しみだなぁ。 そんなこんなで香りの方なんかを…おぉ、リンゴのような果実の香りと少し強めのペトロール香が感じられる。そして一口...香り通りの果実味とペトロールなニュアンス。甘みよりは酸味が強い感じかな。そして今液体に硬さのようなものも感じられる。 でも硬さを感じる液体感ながらもシュワーっと体に染み込んでくるのがわかる。このコリっとした硬さがまたいいんだよなぁ。クリームベースのラザニアやオムライス、ほうれん草とベーコンのソテーなんかと実にいい相性具合。 そして食事と共に味わう毎に素直ながらも細部に至るまで作りの丁寧さを感じる辺りは流石だなあ。ちょっと贔屓目に見てるかもだけど、やっぱ美味いんだよなあ。

ラインガウのリースリング...香りに華やかさがありますね。女性らしいエレガントぽさも感じると思ったら、女性醸造家さんでした。

これも、白夜さんで。 最初にのんだ、ドイツのリースリング。あんまし、印象にないなー

なんか…いいです。

今日は日本橋にある、フジマルショップへまた試飲へ。最近毎週くらい通ってます！笑 今月はドイツ・オーストリアワイン特集。 で、ドイツワイン3種類飲み比べセット（1500円）を頂きました！ こちらは女性醸造家が作るリースリング。 完全無農薬のワイン。 白い花や洋梨の香り。 口に含むと素晴らしいミネラル感で旨い！ 後、数年熟成したらもっと深みが出てさらに良さそう！ 各70mlずつけっこうしっかり試飲できるのが嬉しい♪