Eugenio Collavini biancoCOLLAVINI
エウジェニオ・コラッヴィーニ ビアンコ・コラッヴィーニ

しっかり風味の白。選んでくださったソムリエールさん曰く、樽ではなくぶどうでここまでしっかり風味を出すのはすごい、とのこと。

干し葡萄を使ったイタリアワイン。果実味よりも旨味が強く、コクのある味わいの白ワイン。酸味より渋味が印象的で、重みのある味。旨味の強いチーズに合うワインとして勧められて購入。チーズの塩味、匂い、味わいにも負けないしっかり味のワイン。