Eugen Wehrheim Nackenheimer Engelsberg Silvaner Kabinett trocken
オイゲン・ヴェルハイム ナッケンハイマー・エンゲルスベルグ シルヴァーナー カビネット トロッケン

シュパーゲル..ホワイトアスパラガスのグラタンと..フレッシュな果実味で、アスパラガスに限らず甘味のある野菜に相性が良いかと思います。フランケンのジルヴァーナ 派からすれば、柔らかく広がる味わいに物足りなさを感じるかもしれない。アスパラガスと食べるとジルヴァーナ らしい酸味を感じた。

本当はspagel(ホワイトアスパラガス)が合うのだろうけど、春キャベツにも合います。 微発泡の飲みやすいワインです。

定例ワイン会#2 しっかりめのシルバーナー。品質高く感じる。

オイゲン・ヴェルハイム 醸造所 銘園が連なるニアシュタインの村の醸造所。家族経営で16.5haの畑を所有。 土壌は赤色砂岩、粘板岩、石灰岩など多彩。ミネラル質の高いワインができ、多くの品評会で賞を受賞。 シュパーゲルワイン「白アスパラに合うワイン」緑黄色野菜甘みを引き立てる白の辛口ワイン。 シュパーゲル...ドイツのホワイトアスパラと合わせて飲みます♪ ナッケンハイマー・エンゲルスベルク・シルヴァーナ・カビネット・トロッケン 2014

六本木のドイツレストランにて。白アスパラのコースは、この白ワインと共に、はじまりはじまり。