味わい |
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香り |
ワイン名 | Esporão Bico Amarelo 2021 |
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生産地 | Portugal > Minho > Vinho Verde |
生産者 | |
品種 | Loureiro (ロウレイロ), Alvarinho (アルヴァリーニョ), Avesso (アヴェッソ) |
スタイル | White Wine |
2024/08/06
(2021)
ぶどう品種 : アルバリーニョ、ロウレイロ、アヴェッソ グリーンがかったイエロー。ミネラルの香り、僅かな柑橘系の香りに洋梨、白桃、そしてトロピカルなニュアンス。 豊かな酸味、果実感のある味わい。でもドライ。この暑い季節に美味しい(#^.^#) ーーー 手作業で収穫し、ブドウを丸ごと空気圧で圧搾。マストを48時間冷やしてデカンテー ション。温度管理(10~15℃)で12~15日間発酵。 澱と接触させながら、温度管理されたステンレスタンクで約4~6ヶ月間熟成。 ーーー 随分と低温発酵なんだな〜。フレッシュで果実感あるんだけどドライ。微発泡は無 し。普通のスティルワイン。リアス・バイシャスみたい。 Alc.11.0% 低!ミーニョって糖度上がらないのかな? BICO AMARELO (D.O.C.Vinho Verde) / 2021 / ESPORÃO ¥1,650-税込 @紀伊国屋
2023/07/10
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(2021)
2022/12/05