Errazuriz President's Choice Reserve Sauvignon Blanc
エラスリス プレジデンツ・チョイス リザーブ ソーヴィニヨン・ブラン

『徐々に暖かくなる初春の穏やかな時間』 〈コンディション〉 温度…冷蔵庫 抜栓…開けてすぐから楽しめる 時間が経つとグラスの中のフルーティさが増していく印象。 2日目…変わらず楽しめる 〈ティスティング〉 クリアなイエロー シトラス系の香りの中にパッションフルーツ 樽っぽさ・若草・キリッと酸味・苦味・余韻はしっかり 〈ペアリング〉 ✿前菜・副菜系 胡麻ドレサラダ 　相性◎：両方の味がまとまって相乗効果 アボガド 　相性◎：ワインの余韻にアボガドの甘い風味がふわっと 鯛のカルパッチョ 　相性◎：味がしっかり合わさって美味しい♫ 焼き茄子マリネ 　相性◯：ワインがスッと入って茄子が少し強い 鯛の刺身 　相性◯：合うけど魚がにおいが後味に残りすぎる感じがある。 ✿メイン系 豚のステーキ 　相性◎：どちらも余韻まで楽しめる エビのビスク 　相性◎：共にふわっと口の中で広がる ハンバーグ 　相性◯：お肉が強いが合わなくはない 魚の醤油漬け 　相性◯：しっかり楽しめるが高める感じとは少しだけ違う気もする ✿デザートやおつまみ チョコ 　相性 ×：後味ワインの酸味 〈総括〉 グラスに注いだ時はソービニョンブランのシトラス系や若草っぽさを感じ、時間が経つとトロピカル系のフルーティさが増し、雰囲気が変わる面白さがある。 フードフレンドリー。料理には全般合わせやすく、香りも楽しめる。 コストパフォーマンスも良く、この値段でこれだけ楽しめるのはとても良い♫ 春の季節、朝は寒いがお昼にかけて暖かくなってくる。そんな印象を持つワイン！

すっきり、さっぱりした味わいでした。

柑橘類の香りが日を追う毎に力強くなっていきました。4日目はグレープフルーツの皮に似た香り。 安いのは安いなりにいい。

今夜の家飲みの白は テーマ① 色んな産地のメジャー品種（単一）SBの5 チリ、アコンカグア・ヴァレーの名門エラスリス プレジデンツ・チョイス・リザーブ ソーヴィニヨン・ヴラン2016 トロピカルフルーツ、ハーヴや熟したグレープフルーツなどの芳醇なアロマ。 爽やかに残るわずかな苦味が心地よい、今時期のソーヴィニヨン・ヴラン(*^_^*) 満足度★2.8

sauvignon blanc は少し苦手意識あったが、これは飲みやすい

プレジデンツ チョイス ソーヴィニオン ブラン 2016 エラスリス アコンカグア バレー、チリ 赤が旨かったのでこれも買ってきました SBのスパイシーな酸味が好き カルディだけで売ってるお値打ち白ワイン アクアパッツァ初挑戦です 味付けがボ～っとしてて何とも締まりがない、見た目もイマイチだし まぁ鯛とアサリが美味いので良しとするか(;_;)/~~~ 「追加コメント」 これは911ポスト、車好きならニヤリとする数字ですね 自分には縁がないけどm(__)m

久しぶりのチリワイン

スクリューキャップを開け鼻を近づけると ルッコラの香りがする、空気に触れるとドライアプリコットのほろ苦さ混じりの香りや洋梨を皮ごと食べたかのような香りがしてくる。 常温で口に含むとスパイシーな樽出したてかのような味と 冷やしておいたデラウェアを皮ごと食べたような味を感じる。 15分程度冷やしてみると、 スパイシーな樽出したてかのような味は穏やかになり、爽やかな甘味を感じる。 海藻と大根とキャベツのサラダ、濃い豆乳で造られた豆腐に塩麹をほんの少しかけたもの、カマンベールチーズ、ルッコラとトマトのサラダホワイトバルサミコ酢と塩とオリーブオイルで味付けしたもの、マルゲリータピッツァ、エメンタールチーズ、ゴルゴンゾーラチーズのクリームのペンネ、カルボナーラパスタ、春菊の白和えや胡麻和え、胡桃豆腐、親子丼や牛丼、茶碗蒸し、コンビーフとジャガイモのコロッケ、 ニューヨークチーズケーキなどにどうぞ！ フルボディを感じたいなら常温で、ぶどうの甘味やまろやかさを感じたいなら15分程度冷やしてお召し上がり下さい。