Errazuriz Don Maximiano Founder's Reserve 2007
エラスリス ドン・マキシミアーノ ファウンダーズ・リザーヴ

中心は黒に近いガーネット、エッジはレンガ色のニュアンスのあるルージュ、思ったより鮮やかな色合い。 完熟のブラックベリーにブラックチェリー、ドライフルーツ、ダークチョコ、ミルク、スパイス(ナツメグ？)、インクに樽の香り。 味わいはかなり濃厚な黒果実の旨みに、香り同様の要素がとけ込んでいる。 この頃のチリワインは甘濃いワインかと思いきや、ミネラルが抑制をかけており、エレガントさを求めていた事がわかります。 エラスリスのワインは個人的に少し取っ付きにくい印象があるのですが、流石にレベルは高いです。 ☆評価は4としましたが、正解には3.8かな

角が無い！でも軽くない！バランスがすごく良い。余韻も長い。チリワインの良いところを最大限伸ばしたワイン、という印象。いや〜、これは驚いた。

エラスリス ドン・マキシミアーノ ファウンダーズ・レゼルヴ2007年 15,800円 創業者ドン・マキシミアーノの名を冠するエラスリス最高傑作の一つらしい。 最高のエレガンスを目指した丁寧な造り。 2004年のブラインド大会でも、ラフィットやマルゴー、ラトゥールを抑えて優勝。 チリ側では、これが一番好きだった。 酸味あるけど、バランス取れて美味かった。

牛肉の粗挽きハンバーグと。チリカベゆえの濃厚さと甘めのニュアンス。一時間置いても特段味わいは変化せず。今一つ評価が難しい。