Eric Rodez Dosage Zéro
エリック・ロデズ ドサージュ・ゼロ

京都のワイン屋さんが毎年造り手に依頼して造って頂いているドサージュ0gのシャンパーニュ。 今でこそドサージュ0gは珍しく無いが昔は殆ど無かった。 恐らく10年以上前に購入！ セラーの奥底？中奥くらい？シリーズ？ 2、3年は纏めて5種類くらいのドサージュ0gを購入していた飲み残しの1本。 シャンパーニュを瓶熟させるにはドサージュがあった方がトロトロに甘くなり良いのだが、ドサージュ0gでも味わいは丸くなり甘ささえ現れる。 マロラクティック発酵した様な？鋭さがとれた味わいだ。 若いうちも今も味わいに違いがあるが美味しさは変わらない！

年末は神戸♪ ホテルのお部屋ではこちらを。。。

家でパーティーだったのでシャンパーニュを。これは美味いわー、かなり炭酸もキツく、辛口のはずなのにこんな果実味豊かなんて。

エリックロデス。 わりとシックな雰囲気(^_^)

元クリュグ醸造長の本人サイン入り。ピノノワール80、シャルドネ20。ノンドゼもの。

本日は、我が家でアフタヌーンワイン会。 まずは 、ロデズのドサージュ ゼロ。 温度低めと高めで飲み比べ。ゼロは、温度低めが良いとの結論に達しました。

エリック ロデズ ドサージュ ゼロ♥︎♥︎♥︎ RMシャンパーニュの好きな造り手たちのドサージュ ゼロを大人買い。 全員の通常キュべとドサージュ ゼロを全部並べて飲み比べ……、なーんてことは妄想だけ。 そんな男前なことはできず、一本一本、味わっていただきます。 昼からずっと楽しみにしてた〜（≧∇≦）。 耐え難きを耐え、忍び難きを忍び、待ちに待ってあー美味しい。 合わせたお料理は、生牡蠣♥︎♥︎ あとは適当。湯葉どうふのオクラ・モロヘイヤの梅ソース、夏野菜のマリネ、新レンコンのソテー、鳥天、豚肉とカイワレの水ナス巻き柚味噌。 当分、幸せが続く*\(^o^)/*