Dynamitage
ディナミタージュ

バティストグザン、ガメイ、熟れた果実味

Dynamitage クザンといっても別のやつ。ガメイ飲み比べできて嬉しい(そのために購入したのだけど)。色はピュアブルトンと違って濃い色だけど透明。酸の果実味を押さえてタンニンが強めだけど、その代わり癖がなく飲みやすい。酵母感もあるけどパンというより麦芽の感じ？初日より2日以降が美味しい。ちょっと炭酸の感じもあって再発酵してそう…なのだけどガスが大量に出てる雰囲気はない。 合わせるのはなるべくシンプルに、塩胡椒ハンバーグと頂きます。

ガメイ。バティストクザン

バティスト・クザン「ディナミタージュ」ロワール/ガメイ 去年は…飲まなかったかなー いい、、実に素晴らしいガメイです。神秘的な奥深い味わいです。 一本目は… ペティアンです♪ 前回も飲みましたけどねー 5周年おめでとうございました 発酵具合で こんなにも違うものかと驚きです(；゜∀゜) ナカジマさん！ 有難うございましたー 来年も…その次も…また、その次の年も ずーっと楽しみにしてますからねー♪

ディナミタージュ フランソワサンロとはまた全然違いますね。

赤はこちら。 好みです。

ﾊﾟﾃｨｽﾄ・ｸｻﾞﾝ 「ﾃﾞｨﾅﾐﾀｰｼﾞｭ」2016 ﾛﾜｰﾙ / ｶﾞﾒｲ 。 はい！きましたー！ど真ん中w(゜o゜)w …今年は 自分好みの 「淡さ」 しんみりと浅く・・深い。 最高の出来なのではと思います。 ｽﾐﾚ、ﾊﾞﾗ、野ｲﾁｺﾞ… 土、牧草 もー ﾃﾝｺﾓﾘです! 僕は… 多分・・かなり息子さんの造る作品に魅了されてます。 現 ｳﾞｨﾃｰｼﾞを まだ飲まれていない方、是非ともです♪

息子シリーズ '16 待てやね。

ﾊﾟﾃｨｽﾄ・ｸｻﾞﾝ「ﾃﾞｨﾅﾐﾀｰｼﾞｭ」2015 。ﾛﾜｰﾙ / ｶﾞﾒｲ。 今年も旨いなー♪ 2014ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞで 度肝を抜かれた 好みのｶﾞﾒｲ。 瑞々しさ…まさしく「自然派」 腐葉土、ﾁｪﾘｰ、ｲﾁｺﾞ。 この甘酸っぱいﾋﾟｭｱな酸味が… まるでﾋﾟﾉ・ﾉﾜｰﾙのようなｶﾝｼﾞ。 満足、満足！ 感動です。

ガメイ好き！ 酸っぱい香り。

オリヴィエクザンの息子さんワインだそうです。力強さのなかにも滋味があり、しみじみ美味しかったです。もすこし置いたらもっと落ち着いて良くなりそう

あんまり記憶に残ってないけど、軽すぎず重すぎず飲みやすい、、、かな！？

元気でスパイシー。エチケットと味のマッチ感がなんだか楽しい。

祝！ ｶｳﾝﾄ 100 本目〜(^^ゞ ↓ もう。ｶﾚｺﾚ 200近くは飲んでんな(笑) …ｶﾞﾒｲが飲みたくて。と…ﾁｮｲｽ 「ﾃﾞｨﾅﾐﾀｰｼﾞｭ」ｶﾞﾒｲ 2014 うん‼ いい！ なんか前に飲んだｶﾞﾙﾆｴに似た感じがする☆ 癒されるな〜 今日わ疲れた。 さっき帰宅しましたし( ノД`)…

牛のステーキ、冬野菜のローストを岩塩でシンプルに。