Duca di Salaparuta Kados Grillo
ドゥーカ・ディ・サラパルータ カドス グリッロ

ドゥーカ・ディ・サラパルータのカドス 2021 イタリア、シチリア グリッロ 明るい麦わら色。柑橘の爽やかな香り、洋梨の甘く瑞々しい香り、揮発油やボンドっぽいニュアンス、ハーブの香りもする。フレッシュな果実味、爽やかな酸味。 この日はシチリア紅白開け（笑） 白はグリッロです(^^) キノコソテーと相性良かったです♫ ほうれん草と松の実のソテーともまずまず。 貝のマリネとは絶妙でした(*^^*)

シチリア、グリッロの古酒。 2001年なので、すでに20年以上。 こちらも樽しっかり。 先のゲヴュルツと基本的には同じ感じです。熟成して樽使ってると、だいたい同じ感じになるなぁ…という身も蓋もない感想^^; 自分の精進が足りないだけだとも思いますが(笑)

食後に飲むワイン(カルバドスとか？)、ウイスキー、古酒のような香りがする。

熱海の家。 今日は、今週三つある仕事の大きな山の一つ目でした。なんとか無事クリアできました。明日は二つ目の山。今週の三つの山を越えれば、年内は、大きな山はもうないので、頑張りたいと思います。 ということで、今日はシチリアの白。ドゥーカディサラパルータのカドス、グリッロ単一です。 酸の量は多めも質は円め。塩味と苦味。果実味豊かで、厚みのある白です。 皆さん、月曜日、お疲れ様でした。今日も美味しいワインをたくさん飲んで、明日に備えましょう！皆さんも素敵な夜を！おやすみなさい⭐️

ちょっと渋みが気になります。

イタリアンレストランにて

蒸し牡蠣に合わせました。

イタリアのシチリア島、ドゥーカ・ディ・サラパルータ カドス グリッロをグラスで。グリッロ100%。 色味はイエロー、香りは苦味あるグレープフルーツ、洋ナシ、火打ち石と、果実香とすっきりさのバランス。 飲み口はやや厚めの果実味にさっぱりした酸味を纏う、するすると喉を通る綺麗なワイン、ラストの苦味がアクセントに。

きれいなゴールドの色合い。香りはメインは柑橘系ながら、オーク樽発酵のものなのか、ほのかにすこーし、複雑味のあるところも感じる。 アルコール度数は13ながら、しっかりした果実味と後味はドライで厚みのある飲みごたえ。 余韻も長くいい苦味。

シチリアの土着品種 ずっしりとしていて重い

爽やかドライな白。

美味しい。花の香り。上品な感じ。

Duca di Salaparuta , I.G.T. Terre Siciliane Risignolo , Kados Grillo 2016 グリッロ種のシチリア白。 2016と若いからか超フレッシュ！ミネラル感もしっかりして美味しい。 ツマミはスルメイカ。最近オキニのレシピで。イカを皮付きのまま強火で香ばしく片面焼き付け、焦げ目ついてきたらひっくり返しニンニクとたっぷりヴィネガー注ぎ焼いて蒸しあげ超簡単！今日は冷蔵庫に余ってた小松菜も投入しホロ苦がワインとバッチリだったわ。

イタリア土着品種「グリッロ」で造られた白。 酸が控えめで香りを感じやすく、華やかさや厚みがじんわりと染み入って来ます。 フィニッシュにわずかな苦味を感じますが、総じてリッチで満足な一本です。

ドゥーカ ディ サラパルータ カドス シチリア ビアンコ 2016 コルヴォ シチリアのグリッロ 濃いめの麦わら色、かすかに感じるバニラの香り

カドス/グリッロ 夜は白ワイン♪ masazonより届いたグリッロの2本目いただきました。 さらっと軽い口当たりで、でもやわらかなとろっが味わえます。これも美味しー。ごちそうさまでした♪

夜はドゥーカ ディ サラパルータ カドス シチリア ビアンコ 2015 こいつを開けました。 爽やかな柑橘系のフルーツの香り、奥に甘い蜜を感じます。柔らかな酸味とグレープフルーツのような苦味の後味、結構がぶ飲みできます(^^;; イワシ缶大根おろしとオクラ・茗荷添え、ゴーヤポテサラ、燻製などを合わせました(^^)

カドス グリッロ種 花の様な香り。でもしっかりしている オーク樽で40日熟成とうかがったので、気持ちオークの香りも…。 雰囲気に流されるタイプの人。 馬のハムを頂き、あっさりしてたのでこのワインをチョイス！！ とてもワインはおいしかった。 料理は秘密笑

ドゥーカ・ディ・サラパルータの14カドス・グリッロ シチリア グリッロ100 EATALYで購入 明るい麦わら色。白い花、柑橘、りんご、樽の香り。香りは甘みを感じるが、味わいはキリっとしている。スッキリした果実味と程よい酸、塩っぱくミネラリーな印象。後味は酸味と若干の苦味が引き締め、余韻としてほのかなハチミツの雰囲気が続く。食事との相性は良い。 グリッロ100のワインははじめて飲みました♫ もしかしてシチリアのワインもはじめてかも(^^) 最近いろいろな記憶があやふやになりつつあるので怪しいですが((((；ﾟДﾟ))))))) 今日は久しぶりに自炊して見ました(^^) 大根とルッコラのサラダ、柿のヴィネグレットソース 牡蠣ベーコン 根菜とキノコの炒め物 タコのラグーのパスタ 牡蠣ベーコンと根菜とキノコの炒め物は見た目がイマイチだったので写真は省略です(￣▽￣;) 今宵は秋の夜長、坂本龍一の1996を聴きながら(^^) 1〜3曲から4曲目のラストエンペラーに至る流れ、5曲目の1919の緊張感、6曲目の戦メリの聴きなれた旋律を弦楽器で奏でる哀愁、その後の現代音楽っぽい面白さ♫ 坂本龍一のピアノはもちろんですが、チェロとバイオリンが本当に良いです^_^ ちなみにYMOのシンセサイザーも大好きです(^o^)

シチリア、グリッロ種の白。かなり辛口、料理の邪魔はしないので、どんな料理にも合わせやすい。

パレルモでの夕食。Glilloをたのんだ。後味、香りともスッキリで食事ワインとしては最も好きなタイプ。

３番目のワインです。 ワインメニューでは2番目のワインで、 シチリアのグリッロ単一100%の白です。 以外と好みのセパージュのワイン。 爽やかで瑞々しいワインです。 このワイン会の会費は3500円です。 ワイン6種類と軽食が用意されます。 ですので、高級ワインは差し入れで登場しない限り出ませんが、アットホーム的な有意義な楽しいワイン会です。

ドゥーカ ディ サラパルータのカドス 2011 グリッロ100% 最近良く見かけるシチリアのグリッロ これはサラパルータです 非常に均整の取れたすばらしい白ワイン 誇張がないエチケットと香りと味わい 年取って油っけがなくなったせいかワインもドギツイのが苦手です シチリアの明るい穏やかさ、また新しい表情に出逢った気分(^^) 久しぶりにポークビーンズ作ったけどトマト味がシチリア白ワインに良く合いました?

すっきり、しかし少しの樽臭

ボトルが立派なワインは美味しいの法則。

さっぱり飲みやすい。

オステリア Ti