Dreamery Cabernet Sauvignon
ドリームリー カベルネ・ソーヴィニヨン

カベルネ・ソービニョン品種の赤ワイン。税込み約¥2.8k- 一見ピノ・ノワールかと見紛う。透明感あるクリスタルレッド。香りはカベルネ・Sの特徴的な香り。 タンニン滑らか。C・Sにしては、透明感あるチェリー・レッドで、舌触りサラサラなのに、低重心でガツンとアタック。うっ旨〜い。どストライク。小顔に八頭身の細マッチョ。着痩せして見えても均整とれたマッスルと骨格が隠れている。 ◎商品紹介: FIOR di SOLEが日本市場に向けて造ったプライベートブランド。 隠れた宝石のようなワイナリー！カリフォルニア ナパ・バレー 【ドリームリー　カベルネ・ソーヴィニョン】カリフォルニアの太陽が降り注ぐセントラルコーストの斜面、霧におおわれたノース・コーストの渓谷、日較差の大きいセントラルヴァレーで栽培されたブドウを使用。 ◎造り手:FIOR di SOLE (フィオール・ディ・ソーレ) ナパ・ヴァレーの中心部に位置する家族経営のワイン会社で、ナパ・ヴァレーをはじめカリフォルニア州全域で優れた品質のワインを製造。 ワイン業界で25年以上の経験を持つカリフォルニア州で10番目に大きなワイナリー。セントラル・コーストの斜面から、霧におおわれたノース・コーストの渓谷、日較差の大きいセントラル・ヴァレーで栽培されたブドウを使用することで、各畑の独自の個性と特性を表した品質のワインを生み出している。 ◆カベルネ・ソーヴィニヨン 【Cabernet Sauvignon】 17世紀にフランス南西部でカベルネ・フランとソーヴィニヨン・ブランが自然交配して生まれた｡2種類のブドウの名前を組み合わせて、「カベルネ・ソーヴィニヨン」と名付けられた。味の調整を目的としてボルドーでは伝統的にアッサンブラージュ（ブレンド）することで上質なワインを生み出している。 カシスやブルーベリーなどの黒系果実の濃厚な果実味が特徴で、アメリカやチリなどニューワールドで造られるワインは黒系果実に加えチョコレートのような風味を伴う。ヒマラヤ杉、ハーブ、スミレなどの香りが華やかに沸き立ち、熟成すると真紅からレンガ色に近い色合いに変化、ドライフルーツやシガーなどの複雑なブーケを持ち、同じ品種とは思えないような劇的な変化を愉しめるのも魅力のひとつ。 牛肉や仔羊肉など、肉質がしっかりと感じられる赤身肉を使った料理との相性が抜群。調理法はグリルやローストがおすすめ。 鶏のから揚げや煮込みハンバーグなどの家庭料理には、カジュアルなデイリーワインが合う。ローストビーフやビーフシチューなどには高めのワインが良く合う。