Dr. Mayer Yarra Valley Pinot Noir
ドクトル・メイヤー ヤラ・ヴァレー ピノ・ノワール

赤は NZ の Black Estate Damsteep Pinot Noir (2014) に続いて Timo Mayer の Dr. Pinot (2022). 決して悪くないのですが Black Estate Damsteep (2014) のコスパが良すぎて霞んでしまったカモ. シメはいつものタヤリンを注文するも足りなくてビーフストロガノフを追加. ホントに美味しいお店です.

ピュアでエレガントなスタイル。ブルゴーニュ的で好きなタイプです。ピノのお手本の様なワインでしたが、熟成すると、どう変化するでしょうか。もう一本買っておけば良かったなあ。もう手に入らさそう。

晴山さん定例会5本目. 先日飲んだばかりですが再び Dr Mayer Pinot Noir (2020). 期待通り和食にもいい感じで寄り添ってくれました. もっと買っておけば…

スパイシーなお店で持ち寄り会. 最近入手したばかりのメイヤーを早飲み. これがかなりイケてる！残りはしばらく寝かせてみたいけどすぐ飲んじゃいそう.

天才メイヤー、爆発的な旨味と静かな果実の甘やかさがスパイシーなアロマと共に押し寄せてくる。 グリップのあるタンニンと八方に走る酸。なによりもアロマが本当にいい。安直だがブルゴーニュ的、めちゃくちゃ安く買ったけれどこの先買いにくくなりそう。 開けてすぐ飲む方がいいかもしれない。熟成もするけれど自然派なだけあって開けてからの急な酸化は苦味を感じてしまう。一口毎に注ぐのがフレッシュで良いかも

Mayer “Dr Mayer” Pinot Noir 2012 - Yarra Valley, VIC, Australia (diam; 13% alc) 透き通った綺麗なダーク・ルビー 奥深い高貴な香り…薔薇のイメージ お味はどうでしょう。。。あら、若い？ Whole bunchのスパイスと仄かな苦味 軽やかなボディ、けれど骨格はガッチリ クランベリー風味の紅茶のような味わい 透明感があって、余韻も長く、 私の好きなタイプのピノです ⸝⸝⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝⸝ ...♡ Tim Mayerさんのワインは、実は日本で知りました。 数年前、一時帰国中にMayerワイン試飲会に参加し、 そこで一目惚れしました（ワインにですよ^^＊）。 その頃は、日本で買ったほうが安かったため、 このワインをメルボルンに持ち帰り、セラーして、 そして、今度は日本に持って帰ってきたという。。。 (-_-;) ｲｲﾝﾃﾞｽ… このワイン、まだ日本で買えるのかしら… 調べていませんが、もし買えるのなら （それと、あまり高くなってなかったら^^） 絶対リピートしたいワインです。 とっても特別なものになりそうな、 そんなワインです。 次は15年くらい置きたいかな。

メイヤー ドクトル　ピノノワール 2015 オーストラリア 酸味は少なくほんのり甘さがあります。 ピノノワールの香りが心地いい

健忘ログ 美味しいです

@イルマット オーストラリアの素晴らしいピノ・ノワール あんな暑い土地でこんな冷涼感のあるピノができるとは驚き。 5～10年後が飲みごろかな。

グラスで。

ピュアでやさしい ラベルと雰囲気違う 透明感

ドクトル メイヤー より複雑で個性を感じるピノ。

ﾔﾗｳﾞｧﾚｰのﾋﾟﾉ、こちらは除梗せず。少し青い。