Dourdon Vieillard Grande Réserve
ドルドン・ヴィエイヤール グランド・レゼルヴ

ピノ・ノワール30%　シャルドネ70%のRMシャンパーニュ。 青リンゴ、洋なしの香りときめ細やかな泡立ちが魅力的。 ヒレカツとはもちろん、ルーコラの青み、とも素晴らしい相性示す。 また小芋の煮付けの土っぽさや出汁の味わいと素敵なマリアージュをみせる。