Doring Bay Sauvignon Blanc
ドーリング・ベイ ソーヴィニヨン・ブラン

ヘキサゴンプロジェクト、新春！南アフリカ:その2(2巡目) ドーリング ベイ ソーヴィニオンブラン 2016 フライヤーズ コーヴ 「フライ鍋の入江」と直訳してもなんのこっちゃ〜 南アのワインには良くある意味不明のネーミング こんなのはネイチャーじゃないと歯が立ちません 海の近くの潮風がミネラルたっぷりのソーヴィニオンブランを造りました 綺麗な酸と豊かな果実味もうれしい なんちゃってチキンカチャトラは手軽で美味し(^_^)v

世界一塩っぱいソーヴィニョンブランとのこと。シャブリよりこれを牡蠣に合わせたい！

鳥刺し盛り合わせに合わせるのは南アフリカ ソーヴィニョンブラン 店主さん胸にソムリエバッヂあり✨

超ソーヴィニヨンブラン。チャッキチャキ。

青い 初夏の窓辺って感じで爽やか

【ヘキサゴンプロジェクト 天高く！南アフリカ:その28 フライヤーズ・コーヴ・ドーリング・ベイ・ソーヴィニヨンブラン】 フライヤーズ・コーヴ・ドーリング・ベイ・ソーヴィニヨンブラン 2015 最近ヘキサゴンプロジェクト、ますます元気がいいので（笑）私も家にあった南アワインをup！ グレープフルーツ。でも柑橘フレッシュなわけではなく、もう少し優しい果実味もあり。 ミネラルも感じられるSB。 海のそばのワイナリーなんだそうな。 これは生ハム無花果に合いますね(*'▽'*) あと、つまみサラダ100から、塩サバと長ねぎのコチュジャンサラダ。

南アのSB、15年です。 微発泡？でピチピチ。 若々しく青草っぽいニュアンスが前面にあります。 マヨネーズのような香ばしい香りも。 アタックにパワーがあり、「果実味＜青っぽさ」のイメージ。 スッッッキリさわやか。 夏を通り越して5月のそよ風まで巻き戻された気分(^ ^) 初夏に飲みたい～！

南アです。

西ケープ州オリファンツ・リヴァー地域のバンボース・ベイにあるワイナリーです。 1999年にワイナンド・ハマン氏とジャン・ポンク・トラスト氏の共同出資で設立されました。 この地域は、地下水の塩分量が高く渇水エリアであったので、水の問題が設立当初の課題でしたが、地域の人々と協力し、3つの村をまたいでパイプラインを引くことで問題を解決しました。 現在は、この水を地域の人々とシェアしています。 また、地域の学校にも寄付を続けるなど、漁村のコミュニティーと協調し合う精神を大切にしています。 2005年には、南アの有名なワイン雑誌でSBが5つ星を取得。 この12年間、SBで格付けされたのは2つ目となる快挙です。 ルットヴィル・ヴァレーとバンボース・ベイの畑のブドウを使用。 1999年、2000年、2002年植樹のブドウ。 青臭さがある。 ミネラル感。

夏ミカン

リッチでパワフルなソーヴィニョンブラン。

『クワトロプロジェクト早春 南アフリカ 第12段』 次はソーヴィニヨン・ブラン。 やっぱり南アのSBは濃ゆーい。 そいで大好きなパッション感バンザーイ。 南国の汗ばむような暖かい風に包まれながら、1日のお仕事がようやく終わったーって感じの爽快感と。 蜜っぽい濃さと、ミネラル感に満ちた爽快なﾘｽﾞﾑに乗って踊れそうな感じ(*^▽^*)。 美味しーーーい。 わざと暑い部屋ですっきり飲みたいです(笑)。 香も甘い感じだったよ。

青々しく、塩っぽい、ソーヴィニオンブラン。 ちょっと、軽すぎるかなぁ？

南アフリカ。株式会社ラフィネ。

もたれかかってくるような味わい 店員さん曰く草っぽい？ 丸く酸っぱさが控えめな点がよい 飲みやすい