Dopff & Irion Pinot Blanc
ドップ・エ・イリオン ピノ・ブラン

スッキリとした酸味と少しの甘さ。雑味のないフルーティーな味わいでした。

レモンや青りんご・黄桃の香り アタックは酸味が強いが徐々に果実味や甘さを感じ、心地よい苦味へリリースしていく

このワインは2回目。 爽やか、あっさり。樽感はあまり感じられない。

繊細な味わい、バランスが良い。 するする飲めてしまうのは、良いのか、悪いのか…

期待通りのAOCアルザス白！「コンテ・ディセンブルグ 2018」。ピノ・ブラン100％。 スカッと爽やか。アカシアの花と若干のミネラル。綺麗なバランス。2日目もフルーティ！　華やかさと堅さのバランスが良い。この季節にぴったりです。4日かけて美味しく飲みました。 約500年も前からドップフ家とイリオン家の二家族によって切り盛りされてきたという歴史を持つシャトー・ド・リクヴィール。「シュール・リー」という技法を取り入れることによりミネラルと旨味成分を引き出しているとのこと。