Dominique Laurent Morey Saint Denis Vieilles Vignes
ドミニク・ローラン モレ・サン・ドニ ヴィエイユ・ヴィーニュ

本日の一本 ドミニク　ローラン モレ　サン　ドニ　ヴィエイユ　ヴィーニュ　2019 8月6日 ジュヴシャンぽい美味しさ

ドミニク・ローラン　モレ・サン・ドニ　ヴィエイユ・ヴィーニュ2017 色調はやや濃いめの紫色がかったルビー 香りは中程度で、赤い果実の香りが分かりやすく立ち上る。よい香りです♪ 味わいは、小粒の赤い果皮にあるような甘みのある酸味 タンニンはブルゴーニュにしてはやや多めでしょうか。 余韻は比較的長めです。 1年以上前にいただいた時に比べると香りよく、綺麗に熟成しているような気がします。 ワイン会を含めて記録上(端折っている気が。。。)は2回飲んでいますが、今までで1番美味しく頂けました。熟成って大事なんだなぁって実感できる機会となりました♪ｱﾘｶﾞﾀﾔｰ とはいえ若々しい印象の酸味や、豊富なタンニンからはまだまだ先はあるような印象です。 あとセラーにあるはずの1本は、あと5年後くらいでしょうか。 年末のセラー整理の際に、スペース確保のため飲んでしまわないように要注意です　汗

本日の一本 ドミニク　ローラン モレ　サン　ドニ ヴィエイユ　ヴィーニュ　2017 ３月23日

濃い目のルビー色。果実味豊かで、まろやかな酸。程良いタンニンで美味しく飲めました。

ドミニク・ローラン　モレ・サン・ドニVV2017 ワイン会 ドミニク・ローラン2017vtの3本を飲み比べ 色調は濃いめのルビー 香りは3本の中では弱め、土の要素が感じられる。 香りからも酸味のある味わいを連想させる。 こちらも、ジュヴレ・シャンベルタン同様に熟成できそう(飲むのを我慢できれば)な印象でした♪ ただ余韻に残る鉄分のようなものが個人的には少し苦手な印象で、熟成による変化が気になります(-.-;)

LIKEをして下さった方、申し訳ありません（汗） 表ラベルの写真を間違えておりましたので、昨夜の投稿は消して新しくあげさせていただきました。 ドミニク・ローラン　モレ・サン・ドニ　ヴィエイユ・ヴィーニュ2017 色調はやや黒みがかった澄んだルビー 香りは弱めで徐々に立ち上がってくる。 要素はスミレで、ラズベリーなどの黒い果実系のものも感じる。 味わいはいきいきとした酸味が中心 鉄分のようなものも印象的 余韻に少し収斂性が残る。 酸の様子から、飲み頃はまだまだ先（5年後？）のような印象です。

3.7 ヴィンテージは14（笑）。

チェリーというか、ストロベリーの濃い香りです。酸味と甘さのフルーティな香りにずっと魅了されます。時間経ってもストロベリー香です。 喉越しにバナナニュアンスの甘味とチョイタンニン感じます。でもストロベリーフルーティは変わらず。 チーズやサラダだけで飲める赤っていいですよね！

ドミニクローランのモレサンドニ・ヴィエイユヴィーニュ2016、飲み頃！ベリーとチェリーの濃い香り、時間が経つとバナナニユアンスも！！酸とタンニンはしっかり、でも喉越し濃くないのがいかにもブルゴーニュです、美味いです！！！

最初の飲み頃ど真ん中。 若々しく妖艶。 タンニンも酸味も非常に円やか。

家飲み

山形の郷土料理、芋煮とのマリアージュがとても良く合いました‼︎ もちろんすき焼きにも。

若かった 4セットのうち2本目

少し早かったか

Morey Saint Denis Vielles Vignes 2014 Dominique Lauqent 赤の3杯目。ムスクっぽい濃いめの香りに、果実味が強めで、余韻も長い。 モレサンドニは、果実味が濃く、パワフルで、筋肉質で骨太系らしいです。なるほどなるほど。 お料理は、ブルゴーニュ料理の鶏肉の赤ワイン煮、コック・オー ・ヴァンでした。濃厚でおいしかった。

ドミニク ローラン モレ サン ドニ 13 ヴィンテージのせいか、チャーミングな赤い果実味。 甘酸っぱくいい感じ。 丸さもあり、若くても十分楽しめます。

オレンジがかった赤、落ち着いた味わいで良かったです。

ワイン検定シルバーお疲れ様会9本目。

久々軽井沢。 新樽200%なんだって。

Dominique Laurent Morey-Saint-Denis V.V. 2011 赤はこちらのワインを頂きました☻ MSD、赤ベリー系に分類と思いきや… ブラックベリーにチェリーな香り♪ ボディは繊細な中に力強さが、酸味もまろやか…V.V.だから？ 樽香がトーストみたい。 お料理は、豚足のアンデュエット、トロトロなんです（笑）。チーズはシェフからのフランスおみあげ、お持ち帰りにカラフルマスタードとジャム！ ワインとお料理、とっても美味しく頂きました(*^^*)