Dominique Laurent Corton Charlemagne Grand Cru Vieilles Vignes
ドミニク・ローラン コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ ヴィエイユ・ヴィーニュ

今日は誕生日ー レアなコルトンシャルルマーニュ ちょうどのみごろ、美味しゅうございました

私はいつも全裸だそう猫だからそしていつも全力100%ア○ラ100%(裸芸人本名大橋彰・俳優)(^_^)b 今日も後ろ脚(うしろあし)のつけねをお盆で隠しても隠しきれないままむかうは職場近くのフレンチB お召し物(おめしもの)を預かります⤴？ いや結構だ放送事故か公然わいせつ罪だ ドミニク・ローラン コルトン・シャルルマーニュGC2004 白猫「アキ○100%」渾身の持ち込み「新樽200％」のネゴシアン、ドミニク・ローラン。2006年からは息子とドメーヌ・ローランを設立している。ネゴスでは樽ごとワインを買いつけ直ちに新樽に入れ替えられ半年後もう一度新樽に入れ替えられる、これが「新樽200％」。 ドミニク・ローラン曰わく10年後20年後の熟成を見据えた手法とのこと。基本赤(ルージュ)の造り手(^-^) 珍らしいバックVt.コルシャル入ります(^-^) スターターのグラスシャンパーニュ 北海道産トマトのムースから エスカルゴ 雑穀米のリゾットとフォアグラポワレ ハリイカのソテー ペルドロー・グリ(山鶉)ジビエだ！ フレンチの楽しみチーズ盛り やや濃いめの熟成イエロー 焦がした蜂蜜ナッツ樽由来でしょう すごい芳香ウッディなトースト香あり 果実味とほろ苦い塩味ミネラルに舌を刺す酸味とコルシャルの三段攻撃は確か(^-^) 余韻は強いキャラメル香のような熟成香とミネラル苦味樽ですか樽ですねやはり(^_^)b コルシャルはブルゴーニュの中でも特にVt.の影響が大きいAOCと思います。04年は' ジャストナウゥゥーーーーーッ！ ドメーヌものでもリリースあるローランのコルシャルの04年ワインだけで充分いける美味しさ文句なし星4つ 基本薄旨系好きの白猫ですが枯れ具合が本当にド真ん中！樽由来(？)のブーケさすがです 久しぶりのジャスナウコルシャル！ ドミニク・ローラン侮るべからず 裸芸人が決してやってはいけない仁王立ちでの拍手スタンディングオべーション(^o^) 惜しみない賞賛(しょうさん)を！ 何を隠そう私は仏白愛の白猫だ いやちゃんと前は隠すべきだ(>_<) かくれない小盆(しょうぼん)を！ ア〇ラ100%役者大橋彰 新樽200%メゾン・ドミニク・ローラン 良い白汁をいただきました。 いや世の中嫌な微生物が蔓延(まんえん) 忙しい白猫は全力100%裸です猫だから たまっている投稿を解消 たまっている白汁を放出します(^_^)b ブワーッ(г￣◇)＜※.｡･:*:･ｷﾗｷﾗ･:*:･ﾟ`★ あ！ここはくれぐれも清い心でお読み下さい(_ _)

へー、ドミニク・ローランにコルシャルなんてあるんだ〜、エレガント✨11ブルゴーニュの会、ここまでが白。これが一番好き。

写真はNGとのことで、恵比寿のキノコ料理店でブルゴーニュワインを楽しむ♪ ドメーヌ ローランのコルトン シャルルマーニュ。 心地好い樽の感触。 ミネラリーな味わいを伴って美味しい！ もっともっと飲みたい！

今日はやっぱりワインのアップが多いですね。 私も色づきの良いチキンと共に(^_^)コルトン・シャルルマーニュ！やっぱりええわあ、コルシャルらしいしっかり感と最近の主流、エレガント感が抜群のバランス！ 2011への触手は白ワインにも…。絶滅危惧種になりつつありますが、特別なアレとコレは大事に取っておきます(^з^)-☆

ご褒美ワイン2本目。

やっぱり夏は白が飲みたい！