Dom. du Paternel Cassis Blanc de Blancs
ドメーヌ・デュ・パテルネル カシー ブラン・ド・ブラン

今月はプロヴァンス

カシ、カシー、カシーー！！ ブイヤベースにはプロヴァンスのワインですよね〜⁉そうなの？

プロヴァンス、カシー

香り コンポート、梨 色調 グリーンがかったレモンイエロー 粘度 弱 酸味 まろやか アタック 中 アフターに苦味、塩味を感じた

セパージュ 南仏の品種がいくつか 香ばしい山菜たちと

カシス！ ミネラル感たっぷり

カシ・ブラン・ド・ブラン2013 ドメーヌ・デュ・パテルネル クレレット35%、マルサンヌ30%、ユニ・ブラン30%、ドゥツヨン5%のアッサンブラージュ やっぱりブイヤベースといったら、カシ！(^-^) 外観はレモンイエロー、香りが南のプロヴァンス地方らしい、白桃や洋ナシを爽やかな柑橘系の香りがバランスよく感じます。また、味わいはカシの特殊なテロワールから、ミネラルを豊かに感じ、これはたしかに魚介類には相性抜群ですね(^-^)

カシス