Dom. des Quatre Chemins Chablis 1er Cru Fourchaume
ドメーヌ・デ・キャトル・シュマン シャブリ プルミエ・クリュ フルショーム

　こちらはまあ普通なシャブリ。それでも普通のシャブリよりはコクもあるかな。ヴェリタスのシャブリ1stクリュ4本セット12800円の1本。単品価格は不明。89点。

シャブリ プルミエ クリュ フルショーム 2020 ドメーヌ デ キャトル シュマン 毎週金曜はシャブリの日(^^) シャブリ プルミエ クリュ4本(11,519円)セットの内の1本。 単品では3,880円で販売。 この生産者、もしかしてvinicaでは初投稿？ 樽は未使用とのこと。 香りは白桃や黄色い花、微かにパイナップルやトロピカルフルーツ。 シャブリにしては比較的穏やかな酸とミネラル感。 柔らかいボリューム感もあって果実味豊か、アフターにはほのかにブリオッシュのニュアンス。 柔らかくて滑らか。 クリーミーでシャブリらしからぬ味わい。 確かに樽らしさは感じないけど、ホントに樽使ってないのかなあ？ そこそこ冷えてる方が美味しく感じられるのはやっぱり樽を使ってないからなのか？ 畑の良さが表現されている？？ ハッキリ言うとめっちゃ美味い✨ マイナーな生産者、生産しているのはプティシャブリとシャブリ、クリュはこのフルショームだけみたいです。 今後も注目ですね！(´∀｀*)