味わい |
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香り |
ワイン名 | Dom. des Lises Cornas |
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生産地 | France > Côtes du Rhône > Septentrional > Cornas |
生産者 | |
品種 | Syrah (シラー) |
スタイル | Red Wine |
2021/03/31
(2016)
金曜日の4杯目。 お客さんも増えてきたし、これで最後にするので濃い目の赤下さい。 と、お願いしたら、ほんまにむちゃ濃い色のワイン出てきた。 香ってびっくり。まさに漬物、沢庵の香り。そこ隠れるようにミネラル感。 樽のようでもあり、タンニンのようでもある渋みと苦さから、 カベソー? というと、グルナッシュ。とバッサリ。 あなたもちょくちょく斬ってくるよね…。 Nちゃん強くなったのって(前ポストの件)ここ来てからですよねと、喉元まで。 この間のワイン会に持ち込んでもらったビオなんだって。一番面白いワインだった、とのこと。 へー。 ドメーヌ・デ・リゼ コルナス 改めて香ってみると、香ばしい燻製香にだし、発酵の香り、渋み。 ほろ苦く転がるような甘みと濃い黒果実。でも、香りは沢庵(しつこい)。 でも美味しい。もうちょい置いておいたら、もっと違う香りになるんかな? あーこれがビオなのか〜。初めて、だと思う。 持ち込んでくれたお客さんが、ビオ香強いワインだからって前日に抜栓してくれてたんだけど、それでも当日強かったらしい。 初!とか言っといて、調べてみたらドメーヌ・デ・リゼのマキシム・グライヨは、銀座のワイン屋へ行き初めの時に、社長に勧められてボジョレー(別のドメーヌ名)買ったことありました(^^;) お父さんが有名な作り手だってことぐらいしか覚えてませんが…。 自分が飲んでおいて何なんですが、その時はどうやら獣香が強かったようです、そのポストも怪しいもんやけど。 ビオ香ってこんなんなんですね、と言うと、ビオってよくわかんないから、とバッサリ(再) お客さん来始めて、忙しくなってきたのはわかるんですけどね。 あ、出血したかも。
2018/09/11
(2015)
香り立つ。ピュアな果実の味
2018/04/16
(2015)
赤系ベリーのさわやかな香り ミネラル感のアタック スッキリした後味 程よいアルコールのあたたかみ
2014/07/29
(2011)
決勝観戦?
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