Dom. des Deux Roches Saint Véran Chatenay
ドメーヌ・デ・ドゥー・ロシェ サン・ヴェラン シャトネイ

バランスのいいワイン

ナッツ、アーモンドからなる樽香をまず感じた。リンゴから白桃、アプリコットを感じる。花はアカシア。 まぁ、典型的なブルゴーニュの作りであるが、まろやかで上品でやや余韻が長い。

とろみのある黄金色、果実味は豊潤だがミネラルと酸もしっかりしていて後をひかない。エレガントなブルゴーニュを求める人には物足りないのかもしれないが、"飲みやすいブルゴーニュ"のなかでは果実味とミネラルの両方に長けていて、宅飲みにはこれ以上に万人するものはないような。

YNSトーキョーさんで2678円。 フランス ブルゴーニュのシャルドネ。 濃いめのイエローに違いイエローグリーン。 桃、パイナップル、小花などの華やかなアロマ。 まろやかだけど、ほんのり酸味が引き締める。 しっかり、存在感ある華やかな白。

飛騨高山の鉄板焼レストランで春の野菜や魚料理と合わせて飲んだ白ワインです。調べてみると魔法の白ワイン!! 【まるで特級[モンラッシェ]!!】 時価4万円最高峰がわずか2380円で堪能できる!!数々のミシュラン三つ星の名店も大絶賛オンリスト!! 物凄い品質が認められて、2011年【JAL国際線ファーストクラス・ラウンジ】を代表するワインに選ばれ、今まさに見事オンリスト!! 【ミシュラン三つ星の名店のソムリエ達は、特級[モンラッシェ]が飲めないお客様に対して、このワインをお勧めして多くのお客様を大満足させる魔法の白ワイン!!】 『白い花と柑橘系果実の熟した香り、白桃や洋ナシの熟した果実味、ミネラルが多く、心地よい酸とアルコールのバランス・・』 特級畑モンラッシェのあるピュリニィ・モンラッシェ村と同じ土壌を持つラ・ロッシュ山の秘境に広がる【奇跡の畑［ヴェルジッソン］】単一100%ワインとのこと。濃厚で樽香が効いていて確かにモンラッシェって言われればそんな感じでしたが飲み疲れてしまう感じかなぁ…　

ピュアですっきりした味わい、ドライ過ぎず飲みやすい。

まろやかで上品な味わい 熟成感がありました

最近見つけた素敵なバー a tempoにて。

ドメーヌ・デ・ドゥー・ロッシュはサン・ヴェランを代表するドメーヌです。コロヴレイ・エ・テリエという幼なじみのクリスチャン・コロヴレイ氏とジャン・リュック・テリエ氏そして姉妹である両氏の夫人という2組の夫婦によりそれぞれ所有する畑を持ち寄る形で1986年に設立された会社の所有するドメーヌです。ドメーヌ名の由来でもあるソリュトレの岩とヴェルジッソンの2つの岩付近にサン･ヴェランとプイィ・フュイッセとマコンを中心に畑を所有しています。ドメーヌ デ ドゥー ロッシュ・サン・ヴェラン・レ・シャトネ2013年を開けます。 少し麦藁がかった黄金色。充分に熟した果実味が甘くロの中にあふれ鉄分を感じるミネラル感で複雑な味わいを演出しています。豊潤で自然なブドウの果汁感あってともすれば安っぽくなりがちな味に深い旨味を加えている印象です。少し過熟な香りが強いので早目の開栓が良いかと思います。サン・ヴェラン美味しい白です。

フルーティな甘さがふわっと広がる。軽すぎず美味しく飲める。

すぐに味が変わるが、開けたてはすごくフルーティーで飲みやすく美味しい

サン・ヴェラン

ブルゴーニュナイト第１弾