Dom. des Beaumont Gevrey Chambertin 1er Cru Aux Combottes
ドメーヌ・デ・ボーモン ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ オー・コンボット

徒歩1分くらいのところにあるワインバーに入り浸ってます…。職場からの帰り道で毎日誘惑され、我慢して我慢して…今月は…5回くらい行ってしまいました！ 色は全体的に結構薄くなり、10年以上の熟成を感じる。少しだけ濁りがあり穏やかな色合い。 まだまだ艶があって堅牢ささえ感じる。主張しすぎず綺麗なジュヴレ。綺麗と言っても現代的すぎない。 後味の長さ、旨味の豊富さは一級+くらい！ 多少落ちるのが早く凝縮感はないかもしれないが、04の負のニュアンスは全然感じない方。 04にして、タンニンがまだまだ綺麗に残っていて、きめ細かく本当に綺麗。この辺りが現代的すぎず、華やかさを演出してる。 落ちるのはそれなりに早めだったが、その後も綺麗な酒質で良い旨味を楽しめた。