Dom. des Aspes Chardonnay Viognier
ドメーヌ・デ・ザスプ シャルドネ ヴィオニエ

樽香と柑橘系の酸、ライチやピーチ、花を思わせる華やかな香り。濃いめのイエロー。 粘性がありトロンとした口当たり、シャルドネらしくジューシーでふくよか、重みのあるボディとコク。余韻にはヴィオニエらしい苦味もあり、鉄のようなニュアンスもある。 暖かい場所で育った白ぶどうのイメージがわくワイン。 かぼちゃのクリーム煮と合わせても双方渡り合える味わい○

週末なので出かけたいけれど、人が多いところは避けようとか考えると行くとこなくなってしまいますね。久々に家から一歩も出ませんでした。 仕方なく？家でまったりワイン。 ラングドックの白。シャルドネ55%、ヴィオニエ45%の珍しい組み合わせ。 10℃くらいからスタート。シャルドネ感が強めでしたが、温度が上がるにつれてヴィオニエの華やかさがでてきました。また、グラスを大きめに変えることでさらにヴィオニエ感が。個人的にはヴィオニエ感が強くなった状態が好みでした！ セパージュの妙を学ぶことができる良いワインでございました。

ヴィオニエとシャルドネのブレンド。後味はヴィオニエ特有の苦味があります。

南仏のワイン。シャルドネにヴィオニエという見慣れないセパージュ。アフターにヴィオニエの感じが出てくる。冷やしすぎない方がヴィオニエの個性が出てくる。冷やしすぎるとシャルドネ単体のニュアンスしか出てこない？ 美味い。あと瓶が重い。