Dom. de la Renardière Arbois Pupillin Ploussard
ドメーヌ・ド・ラ・ルナルディエール アルボワ・ピュピラン プルサール

過去に行った焼き鳥屋さん かなりしっかりしたワインリストにプールサールがあったので迷わず頼んだら、店主はプールサールが好きなんだけど、頼んだ人は初めてだということでした！ﾟ(∀) ﾟ ｴｯ? 食材も塩の振り方も素晴らしい焼き鳥屋さんでした✨ あるショップのサイトより ↓ ドメーヌ･ド･ラ･ルナルディエールはジュラ地方ピュピヤンに位置する1990年設立のワイナリーです。祖母・父はブドウ栽培のみを行なっておりましたが、自分でワイン造りを始めるため、ボーヌの醸造学校を卒業し、その後ブルゴーニュ、ボルドー、カリフォルニア、ニュージーランドのワイナリーに勤務。生まれ故郷に戻り、土着品種のプルサールやサヴァニャンなどを中心に、それまでの経験から無農薬でブドウを栽培しています。 プルサールはジュラの土着品種。同じ土着品種のトゥルソーに比べると繊細なタイプのブドウです。ワインは香り高く、繊細でいきいきとした色。甘酸っぱいフレッシュな果実味です。 プールサール100% このサイトで4,730円で売ってます！

ジュラのプルサール。これはトゥルソーなどもブレンドされているとのこと。明るい色と開けたての微かな発泡が自然派らしい。プルサールって好き。プルサール、プールサールってカタカナ表記だけの問題かと思っていたら、綴りにも違いがありました。 ジュラワインっていいなー。

ジュラ地方ドメーヌ ド ラ ルナルディエール アルボワ ピュピヤン プルサール ジュラの土着品種プールサール100％ かなり薄めの色調でピノっぽい。 ピノのような華やかさはなく酸味が強め、また、ガメイのようなフルーティさ。 冷やして食間の口直しで飲んだところ綺麗にリセットされたので良い感じだった。