Dom. de la Loue Cuvée Clémence
ドメーヌ・ドゥ・ラ・ルー キュヴェ・クレマンス

大好きな生産者ドメーヌ・ドゥ・ラ・ルー（キャトリーヌ・ハノン女史）のキュヴェ・クレモンス2017 ピノ・ノワール100% 絶妙なバランスと調和。 瑞々しくて、荒々しくて、繊細で、野生的で。 危うさの極限で美しさを保っているかのような液体。 自然と人間の作業が噛み合って、折り重なってボトルに詰められた。 アロマオイルのような香り、透明から滲んだかのような淡い色調、口に頬張った果実は若々しくて、静かなコクと旨味を残す。 ホント、凄いワインを造る女性だなぁと益々虜にされる。 こんな蠱惑に抗えません。抗いたくない。 2016年と2017年。 全く異なる姿形をしているピノ・ノワールだけど、込められているキャトリーヌの "愛" は全く同じく注がれていると思います。

買って帰ったパテに合うワインを、店主さんと奥様に選んでいただく。折しもお二人もそのレストランに行かれたばかりだそう。 Pinot noirらしい柔らかな味わいで、すごくピュアな感じ。ベリー系の香りも素晴らしい。とても美味しかった。