Dom. de la Canière Maranges 1er Cru La Fussière

ちょっと良いブルピノ。ピノ・ノアールに求められるものは一通り揃えてございます、という佇まい。可憐な赤い果実の香りと仄かな酸味、ジュワッと口に広がる旨味。 白子のムニエルはアーモンドスライスでトラバーニ風に。ローストビーフ、オリーブ、アーティチョーク、オニオンスープ、サラダ、キャロットラペ。ローストビーフは焼いたパンに乗せるのが一番美味い。