Dom. de Villemajou Corbières Blanc
ドメーヌ・ド・ヴィルマジュー コルビエール ブラン

エノテカ通販、フランス産白ワイン5本セット WW6-2のうちの1本。フランスはなんだかんだ言って複雑さがあるよねー。セパージュは、4種類のようですが、1つも知らなかったフランスでもそんなことあるんだねー。

最初は蜂蜜っぽい。だけど後味樽っぽい。不思議。

なかなか秀逸。樽の風味が好み。

Vinicaワイン会　１９、Good View Dining、 70名、70本以上、写真は一部 持込みだのに、１本も重複無、 ワインの種類は多いですね。

輝きのあるイエロー、ライトなゴールド？ まるで赤ワインみたいなローストノ香り。 果実感はあるけど甘くはなく、酸味は穏やか。舌の奥に長く残る苦味（旨味？） 旨い(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

フランス??ワイン 4種類のブドウからなるワイン^_^ 美味しいです^_^ 今日は、白ワインに合わせて　豚のハンバーグ です。YouTube見ながら作りましたが、メチャクチャ美味しい。白ワインにマリアージュ 夏野菜のラタトゥイユ！もワインに合いますねー 明日も頑張りまーす♪

甘みのある白ワインだが、味は単調でグイグイ飲むタイプ。また、ややほろ苦さを感じる。単体では気になるが濃い料理と合わせると消えるかも。

華やかでフルーティー＆仄かなスパイス感。キリッと辛口ながら舌触りは滑らか。 少し若さはありますが、単独で頂いても楽しめます。

美味しい。白ワイン。まろやかな余韻。 お刺身と一緒に飲みましたが、もっとクリーミーなお料理との相性が良さそう。

マルサンヌ，ルーサンヌ　林檎や花梨の香り、少し濃厚

飲みやすい。香りも良い。まだ若いのにけっこうしっかりしている。ソーヴィヨンブランかと思った。でもやっぱりシャルドネが好きなのでこの点数。

濃厚な白！コクがあって蜜のような甘さと香りが感じられます！

輝きのあるレモンイエロー。やや緑がかっている。樽の香り。蜂蜜、グレープフルーツ。濃厚な味わい。ミネラル強め。濃いめのお料理に。エノテカのセールで購入。コスパよし。

抜栓直後は蜜ぽい香りに柔らかい甘味。 クリーミーな樽、ピーチ、レモン感や柑橘、樽から来ていると思われるナッツ的と言うか乾いた種感、水分がしみた杉板、時折燻香ぽさなど。 若さゆえ〜♪はジャガーズ。 味わいのまとまり方やタンニンに若さゆえの微小な引っ掛かりを感じるが時が経てば中々のまとまり方を見せる。2.65 料理は、カジキマグロのムニエル、ほか。

薄いシルバーイエロー グレープフルーツやレモンの香り 酸は柔らかく、口当たりがよいが、 やや苦みが余韻として残る 柔らかな口当たりに比して、 意外にドライなので、料理の味を 引き立てる

2-2-2,5-3:9,5 キリッとした酸味が料理にアクセントを添える。

すっきり程よい酸味 ちょこっと甘い

杉、ハチミツ、樽の香り。ミネラルをしっかりと感じ、酸味は抑え目。とても華やかなワイン。

マルサンヌ、ルーサンヌ、マカブー、ブールブラン

アロマティックな白ワインセットってことで買ったけどそこまでアロマを感じないなぁ。 不味くないけど普通。 口内炎が2つもできてて滲みるせいだろうか… 追記。冷蔵庫に入れず２日目。なるほど。少し温度が上がるとアロマがでてきた。冷やしすぎてたのか。

栗のような甘さも。

フルーティーな白！

エノテカ、濃い味白ワイン6本セット WW5-3のうちの一本。 やや酸味優勢かな。複雑さはあまりなし。

マルサンヌ、マカブー、ブールブーラン、ルーサンヌ。アルコールの熱感がある厚みたっぷりの果実感。無塩バターをたっぷりつけたパンに合わせるとさいこう。鶏の味噌マヨ炒めと。

マルサンヌ、マカブー、ルーサンヌ、ブールブーランの4つの葡萄から作られているらしい．マカブーとブールブーランは聞いた事も飲んだこともなかったが、マルサンヌは好きな品種なので、期待して飲んだら期待通りだった．ふくよかで、コクのある果実味に、程よい酸味と、樽香、ロースト香、バニラな感じ．リッチなくテースト。

生牡蠣にめちゃ合ってビックリした いままでは、判断停止でシャブリを開けてましたが、南フランス（だよね？）恐るべし

ラグビーのフランス元代表選手という異色な経歴の持ち主、ベルトラン氏のワイナリー。 お父様から当主を引き継いだのち、現在では南仏ラングドックを代表するような造り手になっていらっしゃいます！ オーガニックな栽培にも力を入れていて、その面でも支持されている方！ 輝きがある麦わら色の外観。 黄桃や梨などの果実、ナッツ、ホワイトマッシュルーム。スモーキーなニュアンスが感じられる。 豊かな果実味を持っているが、滑らかな酸味と穏やかな渋味が引き締め、全体の印象はまろやかでありつつ、ビターなアフターも愉しめる。 料理は真鯛のあらを使った鯛づくしの献立。 かぶと煮、鯛めし、あら汁と法蓮草の胡麻和えです！

ジェラールベルトラン　ドメーヌ ド ヴィルマジュー コルビエール ブラン2018 マルサンヌ、マカブー、ルーサンヌ、ブールブーラン４種のブレンド 初め薄い香り、柑橘系の香りありつつトロピカルさもある不思議な感じ。この４種がブレンドされたらそうなるのかも 味は予想よりしっかりしてコクもあり。 2000円くらいのお手頃価格なのにベルトランはきっちり味をまとめてきて外さないなあ。

清涼感があり 酸味、果実味のバランスが良い 1日経つとコクが増した？

意外とカマンベールチーズに合いました。