Dom. de Terres Blanches Sancerre Blanc
ドメーヌ・ド・テール・ブランシュ サンセール ブラン

フランス北西部ロワール地方サンセール地区、ドメーヌ・ド・テール・ブランシュ サンセール ブラン2021をグラスで。ソーヴィニヨン・ブラン100%。 色味はやや濃いレモンイエロー、香りは青リンゴのバランスにグレープフルーツのニュアンス、強めに火打石の焦げ感を伴うミネラル、軽くハーブ。 飲み口は中庸な重さの口当たり、ふくよかな果実味にバランスよいさわやかな酸味。 個人的にロワールのワインはあまり飲む機会が少なく、なんだったらワインエキスパート試験の時に戦略的撤退(要は捨てた)をしてしまった地方。 なんだがこのワインは程よい重さと行き過ぎない酸味が心地よく、適度な焦げ感と共に食事を進ませてくれる良質ワイン。

テール・ブランシュ　サンセール2022 色調は澄んだレモンイエロー 粘性はほぼなくサラリとしています。 香りは微かに花の香り、あとは僅かに柑橘系 味わいは、まろやかな酸味とそれに甘みとのバランスが取れた味わいです。 サラダと合わせると酸味が、お刺身（醤油）とは甘味が、良い具合に主体となります。 食事によく合うワインなのでしょうか。 前回は酸味が強い印象で、そのつもりで飲んでみたところ、マイルドさに拍子抜けし、こんなんだったかな？vtの違い？とか疑問に思いながらも、美味しくいただきました^^ この疑問が解けるのか。来年のvtも楽しみです♪

本日の一本 ドメーヌ　ド　テール　ブランシュ サンセール　2020 7月16日 鰆のムニャイヤ　新玉ねぎのベルッタータ

今日一番のヒット。単体でも良いし、魚の炙りの様な香りたつ食事に合わせるでも良し。 LE VALLON

ドメーヌ・ド・テール・ブランシュ　サンセール2020 ロワールのソーヴィニヨン・ブラン 色調は黄金色のニュアンスのある淡いライムイエロー 香りは柑橘系に、ほのかに白い花の要素もある。 柔らかな印象 味わいはグレープフルーツ、レモンのような綺麗な酸味が主体 酸味と一緒に甘みと少しの苦味がある。 溶け込んでいるとまでは言えないまでも混じり合っている。 年数が経てばきっと綺麗に溶け込んでいきそう。 これは美味しいですねぇ〜(TT) SBはグレープフルーツのような苦味を含んだような味わいが特徴といった印象でしたが、ガラリと変わりました。

過去アップ 創作和食のお店で

ドメーヌ テール ブランシュ サンセール 2020 四谷荒木町の焼き鳥屋さんでボトルで6000円 グレープフルーツの香り強くレモン、青リンゴ 味はミネラル感もあり正にサンセール 前菜から終盤の焼き鳥まで料理がどれも美味しいので料理との対比で少しだけワインの主張強いけどほぼうまくマリアージュ。

辛めミネラルそこそこ。

夏になると。

西麻布 Cronyにて

最近サンセール好きだな

紛れもなくサンセール

ロランジュで飲んだサンセール

これはど真ん中、直球の様なロワール、ソービニヨン・ブラン！ このワインを飲んで、最初のボルドー・ブランを外した悔しさが、、、

ハーブ香る 爽やかで硬い系サンセール

レモンやライム、ハーブのニュアンス ミネラルが細かく、酸が手伝って素晴らしいバランスのサンセール

ARGILE

昼からワイン会 トロピカルフルーツの良い香り。ぽってりとした甘味がのって鰊の脂に意外に合う。

銀座アジルにて。飲んべえたちと素敵なランチ♬ ソムリエお任せで選んでもらいました。 サンセール 美味しかった。満足。

冷やしすぎんほうがええね。

夕暮れ近くは白でリフレッシュ。

ぶつかるのではなく重なる

サンセールらしい香り。青い草より猫のオシッコ系の香りが強い 余韻はかなり短く、スッと消える

サンセール 知らない造り手 グレープフルーツの香り