Dom. de Montille Corton Clos du Roi Grand Cru
ドメーヌ・ド・モンティーユ コルトン クロ・デュ・ロワ グラン・クリュ

赤のもう一本は、 モンティーユ、コルトン・クロ・デュ・ロワ あっ…♡ こちらも、グラスを顔に近づけ、香っただけで テンションが上がるような素晴らしさ…✨ チェリー、枇杷、木苺のような果実を主体に、 陳皮やシナモン、ナツメグ等のスパイスを微量ずつ まとったような奥行きを感じます♪ 程よい酸、程よく軽いボディ感、繊細なニュアンスを 余すところなく反映する香り・味わいの土台。。 ピノ・ノワールの良さを改めて感じられる 素敵な飲み比べでした(^^)♡ チーズワゴン✨ それぞれを説明してもらいつつ、 目の前で盛り付けていただきました(^^) 揃って一番に選んだのは、テット・ド・モワンヌ♪ ひさしぶりに食べたいなぁと。。 ブルーは、ロックフォールとフルムダンベールを 少しずつ、、コンテもいただきました。 印象的だったのはエトルキ✨ とってもコクのある、 ホクホクとした羊乳チーズでした(^^)♡ (エトルキの名前が覚えられず、説明してもらった にもかかわらず、もう一度聞きました(^^;)。。)

好物のモンティーユ・・・！ 今回も素晴らしい時間を演出（笑）。

今日は義母からローストビーフとアボガドが送られてきたので、吉池でまぐろを買ってきてカルパッチョにして、ローストビーフにはクレソンを添えて。 ワインは迷いに迷って、モンティーユのコルトン クロ デュ ロワを。コルトンの赤はあまり経験がなくてよくわからなかったのですが、なんとなくラベルが料理に合いそうなインスピレーションで選びました。 抜栓したては酸味も強くバランスは悪かったですが、秘めたるエネルギーを感じました。2時間前に抜栓して、食事と合わせる頃にはまだまだ硬さを感じるものの、開いてきてとても美味しかったです！ 特にまぐろには良くマリアージュして、満足です！ Wine Advocate #194 May 2011 Antonio Galloni 93 Drink: 2018 - 2028 The 2008 Corton-Clos du Roi is a bit massive and closed in on itself. It is clearly holding back considerable potential at this stage. With time in the glass, the fruit gradually begins to emerge. The Clos du Roi looks to be one of the more sumptuous 2008s, once the tannins soften a touch. There is so much energy and sheer vitality here. This is a terrific wine from Etienne de Montille. Anticipated maturity: 2018-2028.