Dom. de Montbourgeau Crémant du Jura Brut
ドメーヌ・デ・モンブルゴー クレマン・デュ・ジュラ ブリュット

No683 酸味、辛み

ジュラ会 ちょっと癖のある感じが好み

クレマン・デュ・ジュラです。 行きつけのお店がコロナの影響で時短影響になっている上に閑古鳥が鳴いているということなので、応援に行ってきました。 澄んだ輝きのあるレモンイエローで、濃淡はやや淡く、粘性は軽めです。 香りは開いており華やかです。リンゴ、洋梨、カリンなどの木なり果実の香りに、花は白バラ、花の蜜が香ります。また、貝殻や石灰のミネラルと、クルミっぽい樽香がかすかにします。 アタックはやや軽く、炭酸とリンゴの爽やかな香りが口に広がります。甘みはソフトで爽やかな酸があり、コクを与える苦みが余韻を引っ張ります。 ジュラのワインは、ヴァンジョーヌじゃなくても、何となくジュラ独特の共通のニュアンスを感じます。このお店で１年ほど前にも出していただいて飲んだのですが、そのときも美味しいと思いましたが、やはりおいしかったです。

銀座の君嶋屋にて。ハチミツのようなほのかな甘みにスモーキーさも感じる。

ジュラ 泡 うまいっす

ジュラの瓶内二次発酵 シャンパーニュみたいな青リンゴやトーストのようなとてもよい香りと味わい。 おいしい。

ジュラナイト1 クレマン・デュ・ジュラ ドメーヌ・モンブルゴー シャルドネ100% ん？泡なのに？？ クセがスゴいんじゃーー爆 たまたまご縁があり、忙しい時間を押して、あの方の攻略を先取りするのよ！とmiho さんに連れて行っていただきました❤ いや、まぁ、 愛情がスゴ過ぎて、、、 あの、ビックリしますってー汗 で、知らないので勉強しました。 ジュラとは、フランスのコンテ地方。フランス東部でスイスと国境を接する地にジュラ山脈があるため、ジュラ地方とも呼ばれるそうです。なるほどー！ チーズは、時計回りに モルビエ、モン・ドール、ブルー・ド・ジェックス オージュラ、コンテ。 好きにペアリングしての～ということで、不思議なジュラ飲みのスタートでした。

クレマン・ド・ジュラ もう、年末… 泡が飲みたくなるね✨ グリーンアップルの爽やかさ。 ちゃんとキュッとキリっと しています。 おいしい✨

ジュラのクレマン、は多分2度目ですが、こちらは癖があまり無く飲みやすく美味しいです。 シャルドネのみです。 泡立ちもよく、でも少し野菜系かな〜 リンゴのような風味にキノコが少し。 ネギ焼きとゴルゴンゾーラのパスタと一緒に。

ジュラのクレマン、りんごをかじったみたい！お昼に飲みたい。

きめ細かい味。コクはきちんとしてるのに後味がすっきり。

ルミエルネ

もう少し堅い造りだと完璧！ 飲みやすくて、シャルドネとして詰まった味わいです。

インパクトに欠ける！ Jura…大丈夫？

ロゼのやるせなさを取り戻せた一本です（笑） 青りんごの風味が、よりスッキリ感を増してくれてます。