Dom. de Lastours Corbières Rouge
ドメーヌ・ド・ラストゥール

アルディスから、スペイン赤ワインコース配達遅延のお詫びとして届いたフランス赤。ラングドック・ルーション地方「ドメーヌ・ド・ラストゥール 2018」。シラー、グルナッシュ、カリニャン（比率非公開）。 色が茶色！　酸とタンニンのバランスが良い。こちら、ペイドックでよくあるまろやかな果実味ではなくて、スモーキーな大人の雰囲気がムンムンしてて、通好みの味。ここんとこイタリアとスペインを交互に飲んでたので久々のフランス赤だけど、やはり渋い魅力があるな……。個性が気になって、ちょっと飲み過ぎた。 地中海に近い恵まれた環境で、2017年から有機農法に転換したドメーヌ。日本の茶畑のような「テラス」と呼ばれる段々畑で栽培されるぶどうから作られる。 果実本来のピュアなアロマを生かすべく木樽はあえて使用していないが、6ヶ月のシュール・リー（澱と接触しながら熟成させる方法）を行い、ワインに旨味を閉じ込めているとのこと。

果実感たっぷり。 室温に戻る前に飲むとブドウジュースのよう（笑） 温度が上がるとタンニンや華やかなアロマを感じる。