Dom. de La Croix Saint Jacques Bourgogne Chardonnay
ドメーヌ・ド・ラ・クロワ・サン・ジャック ブルゴーニュ シャルドネ

なかなか時間がなくってワインの投稿が滞っていました… 少しづつでもアップしていきます。ここぞと言うワインの時は、コメントも書きたいと思ってます

柔らかな口当たりのシャルドネやるー！

おふらーんす

成城石井のハッピーアワー アペリティーボセット 　グラスワイン　ブルゴーニュシャルドネ 　数の子チーズ 　ハモンセラーノ 　ホタテのマリネ 　オレンジ 　ドライトマト 　オリーブ おつまみの量がグラス1杯にちょうどよい 成城石井では定番ワイン

サッパリ柔らかなシャルドネ。味が単調な感じで、好きな人は好きそうだが私は好みではないなぁ。

出張して仕事が早く終わったので 職場には戻らず休暇にしてしまいました。 なのでー 早い時間からハッピーアワーのあるお店に アペリティーボセット　1.100円 ブルゴーニュシャルドネがグラスで500円以下って これはお得 こっくりした色もきれい

ひたすらドライなシャルドネ

ハッピーアワー　 ブルゴーニュシャルドネ

柑橘系の味○

舌平目のムニエル、かに玉 ブラームスvcジネットヌブー1948

楽天ショップの一押しワイン オバマさんも好きとか 強い樽香と酸味

お盆の間は精進料理という実家の風習に従い、帰省できてないですが、13日から16日朝まで肉・魚断ち。 魚介エキスや肉エキスまで考えたら、選択肢は少ないですが、野菜ゴロゴロカレーやおはぎや餅やソーメンなど、アレンジ次第で結構美味しいのが面白い。

クロワ サン ジャック ブルゴーニュ シャルドネ 2018 "ブルゴーニュ最北のジョワニーで造られる白ワイン シャルドネ種のいきいきとした果実の味わいが心地よい辛口白ワイン。すっきりとした飲み口で、柑橘系の香りが爽やか。" "ローマ時代からすでに銘醸地として名を馳せていたジョワニー。このワインはルイ14世時代にはベルサイユ宮殿で最ももてはやされるワインとなった。近年、荒れ果てていたこの銘醸地を再建したのは、フランスで最も有名なレストランとして、ミシュランガイドでも常に星を獲得しているレストラン「ラ・コート・サン・ジャック」のシェフ、ミッシェル・ローランである。シェフ・ソムリエのアルノー・ラ・ブランシュはこう語る。「繊細な香りと豊かな口あたり、絶えまなく続く長い余韻は高品質なワインであることを連想させる。料理は、魚介類全般と好相性である」。" とのこと。 サンタンドレと。

Wedding anniversaryにおうちでワイン。ブルゴーニュのシャルドネ。ブルゴーニュらしい華やかなアロマ。柔和で少し甘みを感じる、飲みやすく美味しい。

癖も個性も特段なくシンプルに美味。

柔らかい。vt2015。

山頂飲み。ドメーヌ ・ド・ラ・クロ・サン・ジャック ブルゴーニュ・シャルドネ 瑞牆（みずがき）山に登って来ました。 初めてのぼりましだが、予想以上に激しい岩場で、楽しい登山道でした。 今回は山頂でワインをオープン。 しかも日帰りピストンで、飲んで食べたら下山が待ってるので、かわいくハーフボトル。 オイルサーディンをおツマミにいただきました。 この缶詰を直接火にかけるスタイルは、相当の弱火でやらないと、中身のイワシはまだ冷たいのに、オイルだけグツグツ沸騰して来ますのでご注意ください。 あ。誰もやりませんね 笑 ちなみに、ここの山頂は平らな部分がないので、ワイン飲むには全然適してません 笑 あー。テント持って来れば良かったと後悔…。今度はゆっくり泊まって、ゆっくり飲んで、次の日、ワイナリーでも寄って（ここはワイン産地の北杜市なので）から帰ろうと思いました(^^) さて、ワイン。こちらは成城石井にあったのですが、ジャヴレ・シャンベルタン村で最も有名なプルミエ・クリュみたいな名前ですよね…。 柑橘が中心で少し南国果実に石灰、 ビンテージ見るの忘れましたが、若そうなちょっと青い香り。 ミネラリーで、割とサラッとしていて、もうちょっとコクがあるといいなぁ。 僕が樽が効いたのが好きだからかも(･_･;

フレッシュでフルーティー。 酸味が適度でサラッと飲めますが、かと言って軽すぎない。品種はシャルドネてすが、それよりもソービニヨン・ブラン好きの方にお勧めしたいワインです。

爽やかで柔らかな酸。パッションフルーツや洋梨のニュアンス。シャルドネにしてはややアッサリしていますが、軽くなくバランスがいいワインです。

マスカットなど白いブドウに、グループフルーツ、若葉のアロマに、バジルやパセリの香り 熟れた柑橘を食べた時のような、タンニンや酸味に、柑橘のジューシーな余韻が長く感じられる 熟れたグループフルーツのような味わい 今日はやや肌寒かったのでチゲ鍋 チンゲン菜や豚肉、チゲ鍋スープとも合って、呑みやすく、おいしいブルシャル

ドメーヌ・ド・ラ・クロワ・サン・ジャック 2016 軽めにハーフボトルでいただきました(^^)

まずい。。。

今日は白が飲みたかった！サンプル上がってきたし、よかった…で飲み！一杯目はおいしい！

酸味は穏やかでまろやか 果実味豊かですごくリッチな感じ、色綺麗 かりん、青リンゴ、はちみつ… 尖ったところが全然なく、いろんな料理に合わせやすいでしょう。 このワイナリーのピノ・ノワールが苦手な味だったので、どうかなと思いましたがこれはわりと万人受けすると思います。 温度高めのが美味しかったな♪

熟れた果実香、アフターに苦味？渋味？あり。樽はなく、爽やかで、まるみのある酸味豊か、フルーティーな味わい。

なぜか、小豆の皮の味がする…和菓子と合うかも。今日はカレイと合わせてみたけど、次はあんこと合わせてみよっと。

ブルゴーニュのシャルドネ。辛口でバランスのよい味。飽きずに 何杯でもいける。料理にま合わせやすい。 いただきものです（＾ω＾）

Dom. du Clos Saint Jacques Bourgogne Chardonnay　2011

成城石井にて、テレビ(確かプロフェッショナル系)に影響されてパルミジャーノレジャーノ買ったついでに。ワインは2000円ちょい。 辛口だけど果実の香りもして、熟成度もほど良い、バランスがいいとおもいます。 それにしてもチーズうまっ！

お花、りんご、洋なしが香る。味わいは、穏やかな酸味とともにミネラルをかなり感じる。そして蜂蜜のようにとろりとまとわりつくような感じ。余韻も長く楽しめた。秋の夜長には、もってこいかな…。 vintage2011