Dom. de Fondrèche Ventoux Rosé 2021
ドメーヌ・ド・フォンドレッシュ ヴァントゥー ロゼ

暑いのでロゼが続きがち(笑) 鮮やかなオレンジがかったピンク。 華やかな香りがあり、イチゴやチェリーの香りと、グレープフルーツなどの柑橘、そこに青草っぽいニュアンスと、ナツメグのようなスパイス香。 アタックはやや強さがあり、果実味を感じるほのかな甘さ。酸はありますが、円さを感じます。そして、ミンティなニュアンスがあり、口中を引き締める僅かなタンニン。 味わいとしては、ちょっとソーヴィニヨン・ブランっぽい感じかな。 ブドウとしてはなんだろう…シラーかな？ 色々な料理に合わせられそうな味わいです。 ちなみに、本日はソムリエ協会の東京支部の分科会でシャンパーニュ ジャカールを深める会（名前適当）に行ってきました。 ほぼ同じスペックで、ドサージュの違い、熟成の違いを比較テイスティングできて勉強になりました。 しかし、こんなことを言うと怒られるかもですが、グラスに入れてある程度時間が経つと、長期熟成したものとスタンダードクラスのものとの違いは微妙になってくるなと思いました。