Dom. de Chassorney Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Le Ban
ドメーヌ・ド・シャソルネイ ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ ル・バン

藁、小屋、牧草、香草、樹木。。。 最近、長期熟成系のナチュールを飲むとこういう香りに出会う。 そして味わいは濃いことが多い。 しかし、このオートコートドボーヌはどこまでも薄旨く、出汁系。 16年末に飲んだフォワイヤールの09ヌーボーにも似てた。 --- 香りは20代の頃大好きだったブルゴーニュのオスピスドボーヌを思い出した。

友人が持ち込んでくれたシャソルネ…酸が特徴的でした！私にとっては少し気になりましたが、酸好きの友人はたまらないようでした！鴨ハンバーグとバッチリあいました！