Dom. de Bellene Savigny Les Beaune Vieilles Vignes Rouge
ドメーヌ・ド・ベレーヌ サヴィニー・レ・ボーヌ ヴィエイユ・ヴィーニュ ルージュ

牧歌的な香り、すっきりした味わい、ほどよい酸味、得れガント、お気に入りのフレンチレストランにて。

スミレの香り。明るく華やかな花畑だな。 写真の辺りでようやく見つかりました。

メインの鶏モモのコンフィに合わせて仏PN。グラスで飲めるのは有り難い。香高く、思いの外ボリューミーな鶏だったけど、ベストマリアージュ(^o^)

蝋のキャップ。V.V.。

京都田むらにてボトルオーダー

ストライク来ました。 香りはちょっとうちにこもったような、腐葉土のニュアンスがある。程よく丸みのある心地よい酸味はさすがヴィエイユ ヴィーニュ。 心穏やかに飲みたい気分に合ってます。

久々に須藤さんのGCCワイン会に参加。今回は完全なブラインド会、今までで1番変態会とあるレギュラーメンバーの声。 赤、ニュイサンと答えたらボーヌでした。

ドメーヌ・ド・ベレーヌ サヴィニー・レ・ボーヌ ヴィエイユ・ヴィーニュ ルージュ2010。 赤果実、梅紫蘇、腐葉土、なめし革、樽から来る甘い香りなど複雑な香りがしっかり。 シルキーなタンニンと酸のバランスがいい。 味の乗りもかなりいい。 熟成感も出始めていて飲み頃。

華やかなピノですね〜。

こっちも花畑のよう。柔らかな酸味が心地よい。

バランス良く飲みやすいワインです。CPいいです。写真ボケボケすみません。

中華とワイン サヴィボヌ 持ってきたイトゥさんはなんか違った的でしたが、 サクリと飲めつつ、ブルゴーニュらしさもありで、私は好きでした。 グラス写真忘れた(￣▽￣) やや深みあるラズベリーカラーでした…。 赤く酸味を感じる果実味、梅紫蘇な感じも。軽やかなタンニン、少し艶かしめな香り。 明日が美味しい予言がありましたが、当然ボトルは空です(￣▽￣) 絶叫パクチーサラダ！ うまくてうまくて悶絶。

 自らの名を冠すワインをリリース出来ない二コラ・ポテル。 そう言えばこの４月に急逝したプリンスもひと頃そんな状態でしたよね。  ヴォルネイ、ボーヌ、そしてサヴィニー・レ・ボーヌ……コート・ド・ボーヌば二コラ・ポテルの本拠地ですからね… チェリーやブラックベリーを想わせる赤黒系果実の香り、ヴァニラのニュアンス、とても繊細なピノ・ノワールです。

「餃子&ワインの会」♪ ６番手はH.Itoくんのサヴィニー・レ・ボーヌ。 ストロベリーやアセロラを思わせる赤い果実味。 淡くチャーミングな印象でした。

自分のサヴィニー。もっとベリーな感じを期待してただけに、ちょっと早かったな(´･ω･`)

最後にこのワイン。さすがにHくんピノだとはすぐ当ててたけど、村の名前までは当てられなかった。 ってか、ワインわかる人って、飲んでそこまで分かるんだよね。。 このニュアンスは、なんだろな、赤いベリーで、硬い果物、サクッとした果物で、赤い感じ。

ビオっぽい香りが少し。 ピノだけど、結構タンニンもしっかり感じられました。とても美味しい〜〜☆

ロウキャップにシリアルナンバー入りという高級感のあるボトル。 完熟した赤い果実のアロマ、湿り気のある苔、ほのかなスパイス感。滑らかなタンニン。涼しくなってきた季節にぴったり。

今晩のワインは、昨日から決めていました！ドメーヌ ド ベレーヌ サヴィニー レ ボーヌ vv2009！濃さを感じるルビー色、植物系のニュアンス、そして石灰や石の様なミネラル、熟したプラム...09らしく濃い果実味と、パワーを感じます！Tadk さん、これは実に美味しいです！週末楽しんで下さいね！

やっと帰宅...本日も大変に疲れたので...少々のおつまみと、ナイトキャップとしてド ベレーヌのサヴィニー レ ボーヌ2011。 BGM には...土台をしっかり担いつつ、しかしここでは決して早過ぎない、リリカルなテイタムのピアノと、ウェブスターの味わい深く、まるで森進一のこぶしの様に(笑)ブロウするテナーを！

サヴィニー・レ・ボーヌのヴィエイユ・ヴィーニュ！！！

バランスの取れた美味しいブルゴーニュでした！

酸が結構ありますが、飲みやすいです フォアグラのクレームブリュレと ニコラポテルさん

まったく覚えてない、、。