Dom. de Bellene Bourgogne Maison Dieu Pinot Noir Vieilles Vignes
ドメーヌ・ド・ベレーヌ ブルゴーニュ メゾン・デュー ピノ・ノワール ヴィエイユ・ヴィーニュ

ニコラ・ポテルが独立して、というから期待したけどさほどでもなし

ドメーヌ・ド・ベレーヌ ブルゴーニュ メゾン・デュー ピノ・ノワール ヴィエイユ・ヴィーニュ2016 色合いは薄く透き通ったルビー色。 透明感のある薄い作りだがワインの構造はしっかり。熟成感も出始めて値段の割には結構楽しめた。

初投稿です　 ブルゴーニュのピノ・ノワール あまり詳しくないですが、 渋みはなく飲みやすい 匂いは土や花？のいい匂いが 酸味がありさっぱりしてるかな って印象を受けました ようは飲みやすくておいしいです

ブルゴーニュの高いものあんま飲んだことないけどなんか片鱗を感じる香りが複雑で分解して表現できないけど華やか酸味もかなり感じるけどバランスが良いのかスッと飲めるとか表現出来ない

知人から教えてもらったワインショップの店長さんにお勧めされたワイン〜(^^) 早飲みなら17年❗という事で♪ いろいろお話し出来て楽しかったです。気さくな方でまた行きたいと思えました。 蝋キャップお洒落ですが、なかなか綺麗に開けられないです（笑）

ブルゴーニュのピノノワール。少し酸味があり薄味なものの、後味は余韻があって美味しい。まずまず

2015なのに、若干の青さがある。ACブルの限界か。

ブルゴーニュ広域 ピノ・ノワール 2015年 プラム、ブラックベリー、土っぽさや獣っぽさ、梅シソ、仄かにスーボワ。 口に含むと、仄かに熟した感のある黒寄りのベリーと大地感が調和したアタック。 酸は控えめながらバランスは崩してない。 収斂味は程良く溶け込んでる感じ。 ミドルは旨味が充実してて厚みがあり、酸を意識するナチュラル系の要素もあって複雑さを出してる。 余韻までダレずに真っ直ぐ伸びていく感じで、余韻の頃にはより熟した風味が強まる。 ちょっとクセがある？クセになる？昆布っぽいアミノ酸系の旨味が印象的でした(^ ^) 近所のヤマヤで3kで買ったACブル.. イイ仕事してますね〜♪

@EVIT 博多で前に飲んでた

蝋封、まあかまわずにスクリュー捩じ込んで開けますが、パラパラ飛んでめんどくさいです ワインの方は至って普通 食中酒として過不足無いです 今となってはコスパ良いかも

軽やかながら、しっかりとした酸味とジューシーな果実味あり。

1本目ブショネ。刺激臭の中にオレンジの香り。飴のような食感の甘味があるが…ムリ。雑巾味だし、ビリビリして飲めない。 すぐに取替えてくれました！神的対応。なんと有難い。 2本目、還元臭は出たが、大丈夫そう。淵がピンク〜褐色のルビー色。オレンジやマンゴーのフレーバーがある。お茶のような苦味が強い。オレンジマンゴーティーかな。以前飲んだべレーヌのオートコートドニュイは甘過ぎて変な感じだったけれど、このブルゴーニュはニュイ系。ランクなりの荒々しさ。何故か、コーン臭がある。でも心地は悪くない。徐々に開いたら、咲いた花の蜜のよう。ヴォーヌやシャンベルタンに似ている。出来が良いね。 P.S. ポマールらしい。 翌日… 甘い。燃え尽きたような灰の香りがとても強い。

蝋で閉じられたものが売っていて、珍しいなと思い手に取りました 三千円位のワインはあまり外れがないですね 滑らかでおいしかったです

4年くらい前に飲んで、4年弱、エノテカのレンタルセラーに入れておいたもの。14箱(1箱12本)も入れてる割には始めて引き出しました。 まず、劣化は無さそう。良かった。 暗めの薄ルビー。熟成は感じない。 少量の赤～黒系果実。前は紫を感じたみたいだけど、色も含めて今は感じられない。茎。 清涼感を感じるミネラル。オリーブ的な艶。タンニンは極めて細かい(ここは4年前に期待した通り)。非常に軽やかなボディ。 酸は良い意味で強い。でも馴染んだ感じがある。全体的に落ち着いてる。 非常に良い酒質。レベルの高い自然派とハッキリ感じる。 前に感じた硬さは全く無い。 しかし、広域の弱さも出ていて、果実味は良質だがやや弱めで、ボリュームも限界がある。旨味も少なめで今後も大した期待はできない。ややボディの崩れも見られる。 旨味はまだ向上の余地があるが果実味は衰退していて、酸とか全体的なバランスを考えると今飲んで良かったと思う。 広域でも数年で美味しくはなるけど、保存コストを考えると、熟成用のワインは格付の高いものから選ぶべきだな。

ワインバーにて② 何故かこれだけ国産ではない笑笑 ピノが飲みたくなりましたので

柑橘系の香りが良く美味しいですね！ コスパも良し！

ビオピノ！うまい！

3リットル！瓶が重い！

薄旨系PN たまーに飲むブルピノにはフランスの葡萄畑をイメージさせられます キャップシールが樹脂を溶着したもので開けずらかったです。開け方ご存知の方、ご教示願います。

ドメーヌ・ド・ベレーヌ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2016 贈答用、しかも相手の好みもわからない状態で5000円予算のブルピノ…というある意味無理な注文を妻から受け、行きつけにて色々試し買い。 一口飲んでボーヌの赤っぽい印象ですがやはりですか。どうも甘さの要素が糖分ぽいというか…少し個人的な好みからは外れますが、そこは贈答用なので自分好みの先入観を除いてみれば、やや酸味は強めですが取っつき易い甘さに控え目なタンニン…これはこれでなんでしょうね。でも貰う側からすると5000円の満足感は無い様な。 人に贈るのは難しいですね…万人受け系ですとやはりフーリエとかになるのかな…と明日に続きま…す？

若いブルピノ。抜栓直後ガチガチに硬い。 ここで妻が美味しいと言うのでずっこけた^_^。 私の妻はそういう好みなのか？ 香りもほとんどない。 デキャンタージュっすね。 しかし、デキャンタージュしたものの。 妻は酸味があって良いと言っていたが、デキャンタージュしてその酸味を抑えたら、なんだこれは？ タンニンのみ？ リピートは厳しいか？ ２０分以上経ったか。酸味はもはやない。 水っぽい。優しい甘みがせめてもの救い。 ずーっと、香りがない状態が続く。 ブルピノっぽくない。 一緒に食べたカニのせい^_^？ なかなか雰囲気のあるラベルなんですけどね。 フィニッシュ、ちょこっとエステル香。ちょこっとね。 タンニンもトゲトゲしい。 価格は３千円台でした。 このボトルが悪かったか。 デキャンタージュせず、酸を楽しむべきだったか。 普通に考えたら同じ造り手の、ネゴシアンものであるロッシュ・ド・ベレーヌよりも、美味しいのが当たり前なんですけどね〜。単純にそうはならないんだなぁ。

引越し祝い？の頂き物。

i家飲み

このワインは趣味で猟をされている方から頂いた、野生のイノシシと鹿肉を頂いたので、料理用に抜栓しました。 グラス2杯だけ飲んでみました。 多分、ボーヌからのブドウで造られた？と思わせる、チャーミングな味わい。 イノシシも鹿肉も血の匂いが凄く、キッチンで料理出来ない程！ ベランダで、先ずは温水で表面の色が変わるまで洗いました。 その後、更にお湯で少し煮て、表面を固めて臭わない様に、、、 それをイノシシは子供の拳くらいに、鹿肉は大人の拳くらいに切り分け、別々に香味野菜やハーブ、黒胡椒と飲み残していたワインで1日マリネして、初日は終了！ 二日目にマリネしたワインは捨てて、オーブンで低温でローストした後、圧力釜で新しくこのワインと庭にあるフレッシュなローズマリー、ローリエ、シナモン、アニスなどなどとフォンドボーで煮ました。 イノシシはトマトプューレやヴィネガーを入れて煮込み、鹿肉は煮込んだ後に野菜をミキサーで粉砕して、ブルーベリージャムを入れて少し甘めのワイン煮込みに仕上げています。 これを1日置けば、味が馴染んで完成！ 料理ができるまで、3日かかりましたぁ！

ブルゴーニュの赤。上品。

Dom. de Bellene Bourgogne Rouge VV 'Maison Dieu’ 2015 カジュアルイタリアンのお店で… 赤はこちらのワインを♪ 深いルビー色、比較的濃ゆくってパワフルな印象の飲み口。ベリーにアメリカンチェリーな香り。 煮込みハンバーグと良い印象でした(^^)

Domaine de Bellene Bourgogne Maison Dieu Vieilles Vignes 2012 数年前に購入し、購入当初は歪で尖った味わいだったが、漸く落ち着いてきた様だ。 ただのブルゴーニュ・ルージュに蝋キャップ！しっかりとした味わいも村名クラスだと思う。 ワインの重心が低く、ボーヌからのブドウだと思う。 まだ、10年は充分持つと感じる。

美味しい。

@中洲

好きなやつ