Dom. d'Ardhuy Puligny Montrachet Le Trézin
ドメーヌ・ダルデュイ ピュリニー・モンラッシェ ル・トレザン

ダルデュイ　ピュリニー　モンラッシェ。

前回セールで購入したサシャーヌのプルミエ2014。 コルク乾燥していて、14年でこの色合いはおかしい。酸化熟成している感じ。保存状態があるかったと推測。

2009年ピュリニー・モンラッシェ・レ・トレザン・ドメーヌ・ダルデュイを淡路島のホテルWのフレンチにて。2002年ネゴシアン業の売却に伴い若きカレル・ヴォルイスが醸造責任者として着任して以来評価を高めているドメーヌ・ダルデュイ。レ・トレザンはピュリニー・モンラッシェの中でも最上部ブラニーに属する村名格の畑で豊潤な果実味に濃い味わいが特徴の畑です。 素敵な黄金色。ファーストアタックはカチカチでこれはどうかと思いましたがソムリエさんの言う通り時間とともにあふれんばかりの果実味にミネラル旨味が急にロの中に一杯になる感じで時間変化がすごい白です。ピュリニーらしい鋼鉄のミネラルに蜂蜜ナッツ感リッチで09年良いバランスです。料理は淡路のハモに淡路牛とこれまたすごいコース設定で良い選択でした。久しぶりの休日楽しめる白を飲めてご機嫌です。